肉末披薩
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
哪道義大利菜能單獨撐起一家餐廳或外帶菜單？當然是披薩！種類繁多的配料和醬汁，加上製作簡便，使披薩不僅是餐廳的熱門之選，也是居家用餐的首選。牛至完美提升了肉末的風味，加了牛至的披薩更是鮮嫩多汁，飽腹感十足。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1人份 披薩麵團
- 一把麵粉
- 2湯匙橄欖油，另需一些用於塗抹。
- 2湯匙切碎的迷迭香葉
- 700克碎牛裡肌肉
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 4-6瓣大蒜，切碎
- 170克番茄醬
- 0.5湯匙磨碎的帕瑪森乾酪
- 一把切碎的歐芹
- 1茶匙乾牛至
- 350克馬蘇里拉乳酪，切片或磨碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
在圓形披薩石、煎鍋或長方形烤盤上，將麵團撒上小麥粉或玉米粉，攤開成餅底。如果使用烤盤，請先在烤盤上噴一層橄欖油，再鋪上餅底。
用叉子在麵團上戳幾個小洞。淋上橄欖油，撒上切碎的迷迭香和少許鹽。放入烤箱烤10分鐘。 - 將一個大煎鍋置於中高火上加熱。加入2湯匙橄欖油，晃鍋幾次，然後加入牛肉末。將牛肉末煎至棕色，用鏟子將其弄散，然後加入洋蔥和大蒜。用鹽和胡椒粉調味，拌入番茄醬，用湯匙背將牛肉末弄散。拌入乳酪、歐芹和牛至。
- 將餅皮從烤箱取出，鋪上肉餡。撒上香草乳酪。將披薩放回烤箱，烘烤10-12分鐘，直到起司呈現金黃色。
扁麵包披薩（含配料）食譜 培根和刺山柑以及填充物 番茄和橄欖。
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