香腸、芝麻菜和葡萄披薩
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 600， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 63 毫克 鈉 1422 毫克 糖 9 G.
卡路里 600， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 63 毫克 鈉 1422 毫克 糖 9 G.
製作一款簡單美味的自製披薩，看起來就像出自高級餐廳一樣精緻。為了方便起見，可以使用現成的（超市購買的）披薩麵團。將其擀成大餅底，先不放餡料烤熟。然後，在金黃的餅底上依序鋪上乳酪、坎博佐拉藍紋乳酪、義大利辣香腸碎和切半的紅葡萄，再次烘烤至熟透。最後撒上大量新鮮芝麻菜即可享用。這款披薩口感輕盈濕潤，鹹甜適中，而且熱量不高。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克冷藏披薩麵團，室溫
- 4茶匙特級初榨橄欖油
- 0.5 杯乳清乾酪
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 60克坎博佐拉起司，去皮，切成0.5公分的小塊。
- 2/3 杯紅無籽葡萄，切半
- 2根生義大利辣香腸（約170公克），去腸衣，將肉餡弄碎。
- 半顆青蔥，切成薄片；將薄片掰成半圓環。
- 1大匙蜂蜜
- 1 杯芝麻菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將披薩石或倒扣的烤盤放在烤箱底層，預熱至 230°C (450°F)。在另一個倒扣的烤盤上鋪上烘焙紙，並刷上 2 茶匙橄欖油。將披薩麵團擀開在烘焙紙上，輕輕按壓成 25 x 35 公分 (10 x 14 吋) 的長方形。用叉子在麵團上戳出小孔，邊緣留一些空隙。刷上剩餘的 2 茶匙橄欖油。將麵團（連同烘焙紙）放在熱的披薩石或烤盤上，烘烤至底部呈金黃色，約 8 分鐘。
- 在乳清乾酪上撒上1/4茶匙鹽和少許黑胡椒。將餅皮從烤箱取出，把乳清乾酪塗抹在上面。撒上百里香，然後把起司、葡萄和香腸混合物擺放在上面。將其放回熱石或烤盤上，繼續烘烤至肉熟透且餅皮呈金黃色，約需10分鐘。
- 從烤箱中取出，立即撒上紅蔥圈。淋上蜂蜜，並用芝麻菜裝飾。
類別：
食譜集
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