香菜薄荷酸辣醬烤蝦串
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
這道簡單完美的食譜將帶你以全新的方式體驗烤海鮮。色彩、風味和口感的絕妙對比，令這道菜格外引人注目。即使不想用竹籤串蝦，也建議保留蝦尾，方便食用時抓握。香菜薄荷醬與整道菜的風味完美融合，更添一抹亮麗的色彩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蝦
- 450克大號 蝦 （21/24），去殼，去皮，保留尾巴，拍乾
- 2湯匙辣椒粉
- 2湯匙印度香料粉
- 2 湯匙 L. 菜籽油
- 兩個檸檬的汁
- 特殊設備：15公分長的木簽，在冷水中浸泡至少1小時
香菜薄荷酸辣醬
- 1 杯香菜葉
- 半杯薄荷葉
- 4根青蔥，切碎
- 1個鳥眼辣椒，切碎
- 1個青檸的皮屑
- 1-2大匙蜂蜜
- 1-2大匙L級菜籽油
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