蒜蓉蝦串
投票數： 3
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
這道快手蝦仁開胃菜無需烤架或燒烤爐，但用烤串串起來卻格外誘人！瞧瞧那美味濃鬱的蜂蜜蒜蓉醬，蒜蓉、辣椒和青檸汁完美融合，包裹著每一隻蝦仁。難以置信的是，這道精緻的菜餚只需16分鐘即可完成，而且風味十足。將蝦仁串在烤盤上烤至金黃，然後放在蒜蓉炒菠菜上，撒上新鮮歐芹碎即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蝦
- 20隻蝦子（16/20），去殼去蝦線
- 0.5 杯蜂蜜
- 2大匙是拉差辣椒醬
- 1茶匙紅辣椒片碎片
- 3瓣大蒜，磨碎
- 1個青檸的皮屑和汁
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 特殊設備4根金屬烤串
菠菜
- 340克小菠菜
- 2湯匙橄欖油
- 2瓣大蒜，磨碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤置於中高火上加熱，另一個大煎鍋置於中火上加熱。在一個小碗中，混合蜂蜜、是拉差辣椒醬、紅辣椒碎、蒜末、青檸皮屑和青檸汁，以及1湯匙歐芹碎。將醬汁放在一旁備用。
- 將蝦子串在4根金屬籤上，每根簽上串5隻。兩面撒上鹽和胡椒粉調味。放在烤盤上烤2分鐘。將蝦子翻面，刷上醬汁，再烤2分鐘。
- 將蝦子翻面，使塗有醬汁的一面朝下，刷上醬汁，再煎1分鐘。翻面，刷上醬汁，繼續煎至蝦子熟透，每面再煎1分鐘。從鍋中取出，淋上剩餘的醬汁。
- 菠菜：
同時，在煎鍋中加熱油，加入菠菜和蒜末。用鹽和胡椒粉調味，翻炒至菠菜變軟，約1分鐘。 - 在餐盤上舖一層菠菜，放上蝦串，撒上剩餘的歐芹碎。
類別：
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