印度香料粉
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印度香料粉——詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯綠荳蔻莢
- 4顆黑荳蔻莢
- 3根大肉桂棒，掰成小段
- 2大匙整顆丁香
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按照食譜烹調這道菜：
- 剝去荳蔻皮：將綠色和黑色荳蔻莢放入研缽中輕輕搗碎（或用厚底煎鍋在砧板上搗碎）。取出種子，丟棄外殼。
- 研磨香料：將荳蔻籽、肉桂碎和丁香放入香料研磨機或咖啡研磨機中研磨成細粉。置於密封容器中，避光保存，可保存長達一年。成品：1/2 杯。
類別：
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