芒果蜜汁蝦子佐花椰菜飯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 400， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 159 毫克 鈉 481 毫克 糖 8 G.
卡路里 400， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 159 毫克 鈉 481 毫克 糖 8 G.
這道美味又健康的亞洲風味菜餚，即使是正在節食的人也能輕鬆享用。它富含蛋白質和膳食纖維，看起來也十分誘人。蝦仁煎至金黃，拌入芒果酸辣醬，裹上一層美味的醬汁。搭配花椰菜米食用。花椰菜米的卡路里和碳水化合物含量遠低於普通米飯，但擺盤同樣賞心悅目。您可以購買現成的蔬菜米，也可以將花椰菜放入食物處理機中切碎，直到顆粒大小與米粒相仿。將花椰菜與辣椒一起翻炒，撒上腰果和新鮮香草。與蝦仁一起享用，盡情感受這道風味十足的佳餚吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱2湯匙椰子油。加入辣椒和白洋蔥，偶爾翻炒，煮至軟，約5分鐘。加入孜然籽，翻炒1分鐘。加入花椰菜和1/2茶匙鹽，偶爾翻炒，煮至變軟但未變色，約8至10分鐘。盛入一個大碗中。
- 擦乾淨煎鍋，加入剩餘的1大匙椰子油，以大火加熱。放入蝦仁，翻面一次，煎至金黃色，約3至5分鐘；然後盛出備用。轉中火，加入蒜末，偶爾翻炒，煎至金黃色，約2分鐘。加入芒果酸辣醬和1/2杯水，偶爾攪拌，煮至醬汁濃稠呈糖漿狀，約5分鐘。關火，將蝦仁放回煎鍋，翻拌均勻。
- 將蔥花、腰果、香菜和萊姆皮屑加入花椰菜中，拌勻。將花椰菜和蝦仁分裝到盤中，配上青檸角即可食用。
筆記
在蔬果區或冷凍蔬菜區可以找到花椰菜米。它的碳水化合物和卡路里含量約為糙米的八分之一。
類別：
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