每日巧克力甜點

養成自己製作巧克力甜點的習慣，而不是從商店購買巧克力棒。

如何為巧克力調溫

當你想吃點美味又令人滿足的甜點時，濃鬱的巧克力甜點是完美之選。以下是一些裝飾甜點的技巧。

• 閱讀更多： 參見“如何給巧克力調溫”
  

可可製成的巧克力軟糖

Ree Drummond 的甜點介於軟布丁和布朗尼之間：外酥裡嫩。

• 根據裡·德拉蒙德的食譜製作的舒芙蕾： 可可製成的巧克力軟糖
  

巧克力蛋糕

特里莎·耶伍德在她家的傳統巧克力蛋糕配方中加入一層薄薄的焦糖釉。為了達到最佳效果，她建議在每個烤盤中倒入等量的麵糊，這樣每一層都能同時烤熟。

• 特里莎·耶伍德的蛋糕食譜： 巧克力蛋糕
  

巧克力甘納許蛋糕

艾娜分享了她的秘訣：她使用好時巧克力糖漿來增添濃鬱的風味，最後在蛋糕頂部裝飾上圖案。

• 根據伊娜·加滕的食譜製作的餡餅： 巧克力甘納許蛋糕
  

巧克力榛果布朗尼佐杏仁酒

杏仁利口酒為這些濃鬱的布朗尼蛋糕增添了獨特的堅果風味。在蛋糕表面撒上糖粉。

• 泰勒弗洛倫斯的布朗尼蛋糕： 巧克力榛果布朗尼佐杏仁酒
  

布朗尼麵糊棉花糖紙杯蛋糕

這款口感醇厚的甜點融合了棉花糖夾心餅乾的風味和布朗尼蛋糕的鬆軟質地。除了普通麵粉，吉婭達還使用了藜麥粉：藜麥粉質地非常細膩，並賦予了這款甜點獨特的堅果風味。

• 賈達·德·勞倫蒂斯的紙杯蛋糕： 布朗尼麵糊棉花糖紙杯蛋糕
  

莓果巧克力熔岩蛋糕

吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這款精緻巧克力布朗尼蛋糕，外酥裡嫩。食用前，在每塊蛋糕上淋上一茶匙弗朗傑利科榛果利口酒，使其融入濃鬱的堅果風味。

• Giada De Laurentiis 的液體餡餅： 莓果巧克力熔岩蛋糕
  

巧克力麵包布丁

奧爾頓·布朗建議用隔夜的猶太麵包和苦甜巧克力來製作這款溫暖濃鬱的甜點。

• 奧爾頓·布朗的甜麵包砂鍋： 巧克力麵包布丁
  

麥芽牛奶餅乾

瑞伊喜歡在這些巧克力曲奇裡加入麥芽奶粉－這樣能增添濃鬱的烘焙香味。瑞伊提醒說，這些曲奇在烘烤過程中會膨脹，所以在烤盤上每批曲奇之間要留出一些空隙。

• Ree Drummond 的餅乾： 麥芽牛奶餅乾
  

巧克力布丁

Alton 自製的布丁粉，加入了荷蘭可可粉和糖粉，非常適合你想吃巧克力甜點的時候。

• 奧爾頓布朗的英式布丁： 巧克力布丁
  

巧克力奶油配鮮奶油

這款無需烘焙的巧克力咖啡口味迷你甜點，是完美的免烤甜點之選。每份甜點上都可以淋上新鮮的鮮奶油，再撒上一些巧克力碎屑。

• 根據裡·德拉蒙德的食譜製作的英式布丁： 巧克力奶油配鮮奶油
  

核桃餅乾

沒有什麼比剛出爐的溫熱巧克力曲奇更能撫慰人心了。做一批加核桃的，再做一批不加核桃的，看看你比較喜歡哪一種。

• 食譜： 核桃餅乾
  

巧克力火鍋

只要20分鐘，就能將餅乾、餅乾和草莓沾上美味的巧克力醬。再加入少許赤霞珠葡萄酒，就能享用真正奢華的巧克力火鍋。

• 巧克力奶油，Michael Chiarello 的食譜： 巧克力火鍋
  

巧克力布丁配白巧克力碎

這是一款不含雞蛋、以奶油為基底的甜點。可以提前兩天做好（不加裝飾）。食用前，再淋上適量的鮮奶油即可。

• 英式布丁食譜： 巧克力布丁配白巧克力碎
  

用布朗尼麵糊製成的巧克力曲奇

酥脆的曲奇餅乾加入了可可粉和巧克力片，不到40分鐘即可完成。

• 特里莎·耶伍德的餅乾食譜： 用布朗尼麵糊製成的巧克力曲奇
  

麵包布丁配鮮奶油

桑妮安德森將麵包布丁提升到了一個全新的精緻境界。她用牛角麵包和肉桂葡萄乾麵包製作這款甜點，並加入了兩種巧克力——巧克力碎和利口酒。布丁冷卻凝固後，可以切成方塊，也可以直接用湯匙舀入碗中，趁熱享用。

• 桑妮安德森的甜麵包砂鍋： 麵包布丁配鮮奶油
  

黑巧克力豆腐慕斯

這款口感濃鬱的慕斯竟然非常適合減肥人士！艾莉·克里格使用嫩豆腐來打造奶油般的質地，嫩豆腐的脂肪含量也比普通奶油低。

• 艾莉·克里格的巧克力慕斯： 黑巧克力豆腐慕斯
  

巧克力蛋糕，配上奧利奧餅乾和奶油乳酪糖霜

為了與這款濃鬱的多層巧克力蛋糕相得益彰，尼利一家製作了濃鬱的奶油乳酪糖霜，其中加入了碎巧克力餅乾。

• 派翠克和珍妮·尼利的蛋糕食譜： 巧克力蛋糕，配上奧利奧餅乾和奶油乳酪糖霜
  

牛角麵包與巧克力麵包布丁

酥脆的牛角麵包、葡萄乾和融化的巧克力完美融合，成就了這款美味的麵包布丁。再淋上濃鬱的香草冰淇淋波本威士忌醬汁，這道甜點就完美了。

• 邁克爾·基亞雷洛的甜麵包砂鍋： 牛角麵包與巧克力麵包布丁
  

魔鬼巧克力紙杯蛋糕

這些巧克力紙杯蛋糕配上覆盆子，既優雅又簡單，非常適合特殊場合或與家人一起享用的下午茶點。

• 派崔克和吉娜·尼利的紙杯蛋糕： 魔鬼巧克力紙杯蛋糕