可可製成的巧克力軟糖
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
巧克力熔岩蛋糕是一種法式甜點，外形像一個小蛋糕，內餡濕潤綿密。它口感濃鬱，香氣撲鼻，製作起來也十分快速。這款甜點一定會讓您心情愉悅，精神煥發。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個雞蛋
- 1 杯糖
- 2 大匙可可粉
- 2湯匙麵粉
- 110克融化的奶油
- 1茶匙 香草精
- 可搭配甜奶油或香草冰淇淋食用。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏160度。
- 將雞蛋打至起泡。加入糖，繼續打至糖完全溶解。加入可可粉、麵粉、融化的奶油和香草精。輕輕攪拌至順滑。
- 將麵糊倒入4個大模具中。將模具放入裝有半盤沸水的大烤盤中。
- 烘烤40-50分鐘，直到餅皮酥脆，麵團部分凝固。若從烤箱取出後不確定甜點是否烤熟，可再放回烤箱烤10分鐘。
可搭配甜奶油或香草冰淇淋食用。
類別：
食譜 / 甜點 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 / 歐洲美食 / 裡·德拉蒙德
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