西瓜冷湯
投票數： 8
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 190， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 190， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
西班牙涼菜湯（Gazpacho）是西班牙著名的夏季湯品。最初，它被認為是窮人的食物，農民們用醋、水、麵包、橄欖油和大蒜來製作。後來，人們在湯裡加入了番茄和其他蔬菜，它從一道窮人湯變成了西班牙的傳統菜餚，甚至出現在皇室宴會上。西班牙涼菜湯最大的優點是無需烹飪，從而保留了所有營養成分。只需將所有食材混合攪拌，幾分鐘即可完成。這道西班牙湯冷藏後食用，是炎炎夏日的完美選擇。
以西瓜果肉取代部分番茄，即可製成獨特的西班牙冷湯。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯西瓜丁
- 1 大番茄，搗成泥
- 半個塞拉諾辣椒
- 1茶匙紅酒醋
- 1/4 杯橄欖油
- 2湯匙切碎的紅洋蔥
- 半根黃瓜，去籽切碎
- 2 湯匙切碎的蒔蘿，另備一些用於裝飾
- 1/4 杯碎羊乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將番茄、甜椒和1杯西瓜放入攪拌機中。倒入紅酒醋和橄欖油。將所有食材攪打成泥，然後加入洋蔥、黃瓜和蒔蘿。依口味加入鹽和胡椒粉調味。繼續攪打至順滑。
- 將西班牙冷湯倒入冰鎮碗中，撒上蒔蘿、起司和剩餘的西瓜丁。即可享用。
類別：
食譜集
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