三色沙拉佐奧佐意麵
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
奧佐意麵是一種粗粒米狀意麵，非常適合做成豐盛的義面沙拉。將它與芝麻菜、羅勒、乾櫻桃、菲達起司和松子拌勻，再淋上橄欖油和檸檬汁調製的清爽醬汁。一道完美的夏日沙拉就完成了！它巧妙地融合了各種食材的風味，松子則增添了酥脆的口感，讓整道菜更加清新爽口。這款沙拉在野餐或燒烤派對上都非常受歡迎，可以作為肉類菜餚的絕佳配菜，也可以作為獨立的素食午餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克 奧佐意麵（risoni）
- 3 湯匙橄欖油加 1/4 湯匙
- 2 杯芝麻菜（約 100 克）
- 3/4 杯羊乳酪
- 0.5 杯乾櫻桃
- 12片新鮮羅勒葉，撕碎
- 1/4 杯烤松子
- 3大匙檸檬汁
- 1.5茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，偶爾攪拌，煮8到10分鐘，直到義大利麵達到有嚼勁的程度。
將意麵瀝乾水分，放在一個大的烤盤上。淋上3湯匙橄欖油，拌勻，均勻鋪滿整個烤盤，然後放涼。 - 意麵冷卻後，盛入大碗中。加入剩餘的食材，輕輕拌勻即可食用。
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