兒童沙灘螃蟹馬卡龍

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時間： 2小時20分鐘
複雜：容易地
數量： 12個紙杯蛋糕

這些充滿夏日氣息的奶油蛋糕一定會成為兒童派對上的熱門選擇。然而，令人難以置信的是，製作如此精美的裝飾竟然如此簡單。只要使用現成的馬卡龍和色彩繽紛的軟糖，就能輕鬆打造出最漂亮的效果。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

蛋糕

1又1/3杯優質麵粉
1茶匙泡打粉
1/4茶匙細鹽
110克奶油，室溫
1 杯糖
2個大雞蛋
2茶匙香草精
半杯全脂牛奶

奶油

220克奶油室溫
4杯糖粉
一小撮細鹽
2茶匙香草精
2-3湯匙全脂牛奶
特殊設備裝有大星形裱花嘴的擠花袋

螃蟹

230克藍色冰糖，粗略碾碎
12 塊紅色杏仁馬卡龍
12 種紅色和/或橙色（例如桃色）軟糖切成兩半
72 顆紅色甘草糖，長 2.5 公分。
24個小圓紅軟糖（例如，櫻桃）
24個眼睛形狀的棒棒糖

“海灘”

特比納多醣，用量依需求決定
450克藍色棒棒糖
魚、鯊魚、海龜和其他海洋生物形狀的軟糖，用於裝飾

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至 350°F (177°C)。在 12 連模蛋糕模具中放入紅色紙杯蛋糕襯墊。
紙杯蛋糕在碗裡，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在另一個碗裡，用電動攪拌器中高速攪打奶油至順滑（約1分鐘）。加入糖，繼續攪打至顏色變淺（約3分鐘）。一次加入一顆蛋，攪打均勻，最後加入香草精。

分三次加入麵粉混合物，繼續以低速攪拌，同時分兩次倒入牛奶。然後用中高速攪拌，時間不要超過將所有材料混合均勻所需的時間。
將麵糊均勻地倒入紙杯蛋糕模具中。烘烤至蛋糕表面按壓後能迅速回彈，且用牙籤插入蛋糕中心取出後無殘留物（約20-25分鐘）。在模具中冷卻5分鐘後，將紙杯蛋糕取出放在晾架上完全冷卻。
奶油在碗裡，用電動攪拌器中高速攪打奶油至蓬鬆（約1分鐘）。加入糖粉、香草精和鹽。低速攪拌至所有材料混合均勻。

然後將速度調至中高速。攪拌至蓬鬆順滑（約3分鐘）。繼續攪拌，每次加入1湯匙牛奶，直到形成易於塗抹的奶油狀。
取出約1/3杯糖霜備用，將剩餘的糖霜裝入裝有大號星形裱花嘴的裱花袋中。將糖霜擠到紙杯蛋糕上。
裝飾將碎藍色拐杖糖放在紙杯蛋糕上，做出波浪狀的效果。
將馬卡龍切成兩半，在一半上黏上兩片扁平的軟糖豆。將它們黏在鐘面上對應數字 10 和 2 的位置。這些將作為“爪子”。在每個「爪子」下方壓上三片甘草糖，形成「腿」。
在馬卡龍頂部抹上一茶匙或更少的糖霜，固定住各個部件。將馬卡龍對折，確保「爪子」和「腿」牢牢地黏在糖霜上。用少量糖霜將兩顆小圓紅軟糖黏在每個馬卡龍頂部。用同樣的糖霜在每顆紅軟糖上黏上眼睛。將馬卡龍「螃蟹」按壓到每個紙杯蛋糕的頂部。
海灘在托盤上撒上粗砂糖，使其看起來像沙子。沿著托盤邊緣擺放拐杖糖，營造出「海浪」的效果。將「螃蟹」塞入「沙子」中。在“水”和“沙子”的表面添加軟糖海洋生物。