燕麥派配上溫熱的莓果醬和凝脂奶油
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時間： 2小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
燕麥派配上溫熱莓果醬和凝脂奶油——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯燕麥片（非快熟燕麥片）
- 1.5 杯沸水
- 1.5 杯優質小麥粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1/4茶匙鹽
- 110克軟化奶油
- 1 杯紅糖
- 半杯糖
- 2枚雞蛋，類別CO
- 1茶匙香草精
- 莓果果醬（見下方食譜）
- 奶油瓦雷內特醬
製作莓果果醬：
- 1 杯新鮮藍莓
- 1 杯新鮮藍莓
- 2 杯新鮮覆盆子
- 2茶匙玉米澱粉
- 1.5 杯，外加 2 茶匙鮮榨柳橙汁
- 3湯匙蜂蜜
- 1根剖開的香草莢
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。在直徑23公分的烤盤上塗抹奶油，並撒上少許麵粉。
將燕麥片放入碗中，倒入沸水，浸泡30分鐘。瀝乾水分。 - 將麵粉篩到烘焙紙上，然後加入小蘇打、肉桂粉、肉荳蔻粉和鹽。將奶油和糖放入裝有酥皮攪拌器的立式攪拌機攪拌碗中，攪拌至蓬鬆輕盈。
將雞蛋逐一加入，攪拌至順滑。加入煮熟的燕麥片，攪拌均勻。加入乾性材料，攪拌均勻。 - 將麵糊均勻地舖在準備好的烤盤中，放入烤箱烘烤約 35-40 分鐘，直到插入蛋糕中心的牙籤拔出時帶有少量濕潤的碎屑。
將烤盤放在冷卻架上，冷卻40分鐘。這款派趁熱食用最佳。搭配溫熱的莓果醬和一大匙奶油乳酪。 - 莓果醬： 將玉米澱粉溶於2茶匙柳橙汁中。取1.5杯柳橙汁、蜂蜜和香草莢放入中型平底鍋中。大火煮沸。煮2分鐘，直到蜂蜜完全溶解。加入藍莓和越橘，再煮2分鐘。
加入玉米澱粉，煮至混合物略微濃稠，約2分鐘。離火，拌入覆盆子。取出香草莢。趁熱享用。可供6-8人食用。
類別：
食譜集
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