椒鹽脆餅風味起司餃子
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
製作這些瓦列尼基，你需要現成的披薩麵團和加工起司作為餡料。將麵團切成方塊，在每個方塊中包裹一塊乳酪，做成小信封。然後，賦予它們你喜歡的鹹味和顏色，就像鹹味脆餅或椒鹽脆餅一樣。方法是：將瓦列尼基放入沸騰的小蘇打溶液中煮幾秒鐘，然後轉移到烤盤上，撒上粗鹽，放入預熱好的烤箱中烘烤10分鐘。瓦列尼基就會擁有和椒鹽脆餅一樣的風味、顏色和香氣，融化的起司餡料更是錦上添花。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包 390 克 冷藏 披薩麵團
- 180克加工乳酪，切成24塊1厘米見方的小塊。
- 2/3 杯小蘇打
- 粗鹽（用於撒在表面）
- 熱芥末醬，沾醬用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，並將烤箱預熱至 450°F (230°C)。在烤盤上噴灑烹飪噴霧。
- 將麵團按壓並拉伸成 27 x 40 公分的長方形。將長方形切成 24 個 6 公分的正方形。
- 在每個正方形麵團的中心放一塊起司。將麵團的兩個對角捏合在一起，蓋住起司。重複此步驟，捏合另外兩個角，形成一個麵團包。捏緊折疊的邊緣，將起司固定在裡面。重複以上步驟，直至用完所有麵團和起司。
- 取一個中型平底鍋，以大火加熱6杯水。加入小蘇打，煮沸。分批放入包裝袋，煮30秒。將包裝袋接縫朝上轉移到準備好的烤盤上，並立即撒上鹽。
- 將餃子放入烤箱烘烤，中途將烤盤旋轉一次，直到呈現深棕色，大約需要10分鐘。佐以熱芥末醬食用。
類別：
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