餃子配燉捲心菜咖哩
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 533， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 1232 毫克 糖 1 G.
卡路里 533， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 1232 毫克 糖 1 G.
將冷凍的市售馬鈴薯餃子（vareniki）與咖哩捲心菜和清爽的酸奶醬搭配，即可變成一道完整的素食佳餚。這道菜無需煮餃子，而是直接從冰箱取出放入烤箱烘烤，烤出金黃酥脆的外皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半杯原味低脂希臘酸奶
- 2根青蔥，切碎
- 2大匙鮮榨萊姆汁
- 4大匙無鹽奶油
- 0.5茶匙辣椒粉
- 2 包冷凍馬鈴薯洋蔥餃子（每包 450 公克）
- 半顆洋蔥，切成薄片
- 12 杯切碎的捲心菜
- 1.5茶匙咖哩粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏200度。在一個小碗中，混合優格、蔥花、青檸汁和3湯匙水；依照口味加鹽調味。放入冰箱冷藏至食用時取出。
- 在一個大的微波爐適用碗中，混合2湯匙奶油和辣椒粉；微波加熱至融化，約30秒。加入冷凍的波蘭餃子，攪拌均勻，使其裹上奶油和辣椒粉。將波蘭餃子放在鋪有錫箔紙的烤盤上，放入烤箱烘烤，中途翻面一次，直到金黃色，約20-25分鐘。
- 同時，將剩餘的2湯匙奶油放入寬口平底鍋中，以中火融化。加入洋蔥，翻炒至金黃色，約8分鐘。
- 加入高麗菜、咖哩粉、3/4茶匙鹽和少許水，小火慢燉，偶爾攪拌，直到高麗菜變軟，約12分鐘。如有需要，可再加一點水。依口味加鹽調味。將燉好的高麗菜和餃子分裝到碗中；佐以酸奶醬食用。
類別：
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