南瓜燉餃子
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 388， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 763 毫克 糖 1 G.
卡路里 388， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 763 毫克 糖 1 G.
用瓦列尼基（Vareniki）代替馬鈴薯做蔬菜燉菜，這種做法既有趣又美味，大人小孩都會喜歡。這道燉菜裡滿滿都是蔬菜——高麗菜、南瓜和蘑菇。它本身就很健康，而瓦列尼基、馬鈴薯和起司的加入，更讓它成為寒冷冬夜裡一道特別溫暖的佳餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2茶匙特級初榨橄欖油
- 220公克生義大利火雞香腸，已去腸衣
- 1大匙番茄醬
- 450克褐蘑菇，切成薄片
- 2湯匙麵粉
- 2杯淡鹽雞湯
- 3 杯切碎的涼拌高麗菜
- 1 包（280 公克）冷凍切丁冬南瓜，已解凍
- 1 包（350-380 克）馬鈴薯乳酪餃子
- 1/3 杯酸奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中火加熱橄欖油；加入香腸，用木勺將其搗碎，煮至變色，約 5 分鐘。
- 加入番茄醬，翻炒30秒。加入蘑菇，翻炒均勻，使蘑菇裹上番茄醬。將火調至中高火，蓋上鍋蓋，偶爾翻炒，煮至蘑菇變軟，約5分鐘。
- 加入麵粉，翻炒1分鐘，然後倒入雞湯和2杯水，刮掉鍋底的焦糊部分。將涼拌高麗菜混合物倒入鍋中，蓋上鍋蓋，煮沸。轉中火煮至高麗菜變軟，約3分鐘。
- 加入南瓜和餃子，敞開鍋蓋小火慢燉，直到餃子煮熟，約5-7分鐘。加鹽調味。將燉菜盛入碗中，淋上酸奶油，撒上胡椒粉調味。
類別：
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