蝦仁青豆餃子佐阿爾弗雷多醬
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 500， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 135 毫克 鈉 725 毫克 糖 5 G.
卡路里 500， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 135 毫克 鈉 725 毫克 糖 5 G.
蝦仁或其他海鮮餡的餃子（Vareniki）可以搭配青豆，淋上濃鬱的阿爾弗雷多醬——或者更確切地說，是清淡版的阿爾弗雷多醬，因為這種醬汁與傳統做法不同，用奶油代替了黃油。這道菜只需幾分鐘即可完成，卻風味十足。餃子先蒸熟或煮熟，然後與冷凍青豆一起加熱，淋上用濃奶油和帕瑪森奶酪碎製成的意式醬汁。這樣一來，這道即食餃子就變成了一道美味佳餚，即使是特殊場合也十分完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克冷凍蝦仁或其他海鮮餃子（16-20公克）
- 1.5 杯濃奶油
- 0.5 杯冷凍青豆
- 3湯匙磨碎的帕瑪森起司 + 額外一些用於撒在表面
- 2根青蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 按照包裝說明，用蒸籠或微波爐烹煮餃子。
- 在一個大平底鍋中，用大火將奶油煮至微沸。加入波蘭餃子，煮至奶油略微濃稠，約2-3分鐘。加入豌豆，煮至豌豆加熱，約1分鐘。將平底鍋從火上移開，拌入帕瑪森乳酪，並根據口味加入鹽和胡椒調味。醬汁可能看起來比較稀，但冷卻後會變稠。
- 將餃子和醬汁分裝到盤中。撒上蔥花和帕瑪森起司碎。
類別：
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