蝦仁餃子炒菜
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 400， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 1620 毫克 糖 0 G.
卡路里 400， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 1620 毫克 糖 0 G.
想要做出真正令人滿足的蔬菜炒菜？那就加入蝦仁和炸餃子吧！這種搭配看似不尋常，但味道絕對驚艷。更棒的是，它製作快捷，是工作日晚餐的完美選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙植物油
- 1 包（400 公克）冷凍蔬菜餡餃子
- 1 包（500 公克）炒菜混合蔬菜（紅蘿蔔、甜椒、大白菜等），切成大塊，再對半切開（約 6 杯）
- 450克中等大小的蝦，去殼去蝦線
- 1大匙切碎的去皮薑
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 1/3 杯甜泰式辣椒醬
- 2大匙淡鹽醬油醋
- 1 大匙米醋
- 2根青蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大號不沾鍋中倒入1大匙植物油，以中高火加熱。將餃子平鋪在鍋中，煎至兩面金黃，每面約2-3分鐘。加入1/4杯水，偶爾攪拌，煮至水分蒸發，約1分鐘；將餃子盛入碗中。
- 在同一個煎鍋中加熱 1 湯匙植物油。加入蔬菜，偶爾翻炒，煮至脆嫩，約 8-10 分鐘；盛入裝有餃子的碗中。
- 在煎鍋中加熱剩餘的1大匙植物油。加入蝦仁、薑末和蒜末。偶爾翻炒，直至蝦仁熟透，約2分鐘。
- 將餃子和蔬菜放回鍋中，翻炒均勻。加入辣椒醬和醬油；輕輕翻炒，直到形成一層醬汁，約1分鐘。關火，加入米醋和一半的蔥花。翻炒均勻。撒上剩餘的蔥花即可享用。
類別：
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