蝦仁蘆筍餃子
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 18-24 件
複雜： 容易地
數量： 18-24 件
這些餡料鮮美的亞洲餃子，配上一碗醬油蘸食，可以作為開胃菜。使用市售餃子皮，將餡料與切碎的生蝦仁、切成薄片的蘆筍、蔥花、薑末和玉米澱粉混合，玉米澱粉有助於餡料黏合。加入少許乾味美思酒和芝麻油，使餃子散發出美妙的辛香。將這些亞洲餃子蒸熟即可。這道精緻的餡料只需不到6分鐘即可完成。
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食譜：
將220克去殼去蝦線的蝦仁、2茶匙玉米澱粉、2茶匙薑末、2茶匙芝麻油、1茶匙乾味美思酒和1茶匙醬油放入食品料理機中攪打成泥狀。將蝦泥倒入碗中，加入1/2杯切成薄片的蘆筍（去除根部較硬的部分）、3湯匙切碎的韭菜、1/2茶匙粗鹽和1/4茶匙糖，攪拌均勻。取一張餃子皮，舀約2茶匙餡料放在餃子皮上。將餃子皮邊緣沾濕，對折成月牙形，用手指捏緊邊緣。重複此步驟，製作18-24個餃子。將餃子放入蒸籠中，置於沸水上蒸6分鐘，直到餃子變軟。沾醬油食用。
類別：
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