餡料為蠶豆、松子和薄荷的餃子
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
蠶豆、松子和薄荷餡餃子—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯粗粒小麥粉
- 4茶匙鹽
- 2枚雞蛋，類別CO
- 1/4 杯室溫牛奶
- 4湯匙橄欖油
- 1 杯蠶豆泥（請參閱下方食譜）
- 1 杯碎羊乳酪
- 1大匙切碎的歐芹
- 半杯烤松子
- 2大匙薄荷泥
- 鹽和現磨黑胡椒粉適量
- 橄欖油
- 卡塞里起司適量
蠶豆泥：
- 1 杯去皮焯過的蠶豆
- 2瓣壓碎的大蒜
- 3湯匙橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 根據需要加水
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按照食譜烹調這道菜：
- 希洛皮特人的麵團： 將粗粒小麥粉和鹽放入碗中混合。加入雞蛋、牛奶和橄欖油，攪拌至形成麵團，麵團能從碗邊脫離。
在撒了麵粉的案板上揉麵至光滑，蓋上保鮮膜，靜置一小時。麵團不應黏手。將麵團分成4份，分別擀成薄如紙片的麵片。將麵片放在撒了粗粒麥粉的烤盤上。 - 在碗裡，將蠶豆泥、菲達起司、歐芹、薄荷、松子、鹽和胡椒粉混合均勻。用餅乾模具切出直徑8公分的圓形。在每個圓形面片的中心放一匙餡料。用沾了水的手指沿著圓形面片的一邊劃一圈，然後將其對折成月牙形。捏緊邊緣。
- 將一大鍋加鹽的水煮開，放入波蘭餃子。餃子浮到水面後就煮好了。撈出放在盤子裡，淋上橄欖油，撒上磨碎的卡塞里起司。
蠶豆泥： 將蠶豆、大蒜和橄欖油放入食物處理機中，攪打成泥狀。用鹽和胡椒粉調味。如果需要更稀的豆泥，可以加水。
類別：
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