椒鹽捲餅餡料
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/16份
卡路里 273， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 476 毫克 糖 4 G.
食用份量： 1/16份
卡路里 273， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 476 毫克 糖 4 G.
用外皮酥脆鹹香的椒鹽脆餅代替普通麵包，為這道火雞配菜增添了令人驚豔的風味。烘烤前先將脆餅烤至金黃，會讓這道配菜更加誘人。莫莉·葉（Molly Yeh）還加入了啤酒、香脆培根碎和第戎芥末醬，進一步提升了椒鹽脆餅的獨特風味。這道菜絕對讓人愛不釋手！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 10 杯椒鹽脆餅，切丁
- 1 包（450 克）培根，切成 1 公分的小塊。
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 4根芹菜，切碎
- 1.5 杯雞湯
- 0.5 杯啤酒
- 1/4 杯第戎芥末醬
- 2湯匙蜂蜜
- 2個大雞蛋
- 用烹飪噴霧或黃油塗抹烤盤
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏95度。
- 將椒鹽脆餅塊平鋪在烤盤上，放入烤箱烘烤，中途翻動一次，直到酥脆，約需1小時。取出放涼，並將烤箱溫度調至350°F（190°C）。
- 在一個大煎鍋裡，將培根煎至酥脆。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上冷卻。從煎鍋中倒出1/4杯煎出來的油脂，放在一旁備用。將洋蔥和芹菜放入煎鍋中，用剩餘的油脂，中火翻炒至蔬菜變軟，約5分鐘；用鹽和胡椒粉調味。盛出備用。
- 在一個中等大小的碗中，將雞湯、啤酒、芥末、蜂蜜和雞蛋混合在一起。
- 在 22x32 公分的烤盤上抹油，然後輕輕地將麵包丁、培根、歐芹和洋蔥芹菜混合物混合在一起。
- 倒入高湯混合物，輕輕攪拌。淋上剩餘的培根油，烘烤至熟透並呈金黃色，約40分鐘。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
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