肉醬餃子配甜椒
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 540， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 1073 毫克 糖 3 G.
卡路里 540， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 1073 毫克 糖 3 G.
將超市買來的馬鈴薯洋蔥餡餃子（vareniki）與美味的醬汁搭配，就能做出一道絕非速食加熱食品的美味家常菜。不到半小時即可完成。餃子預先煮熟，然後與用黃油炒香的碎肉、洋蔥和甜椒混合而成的醬汁拌勻。醬汁中的肉是去腸衣的生義大利香腸，它本身就浸透了完美平衡的地中海香料，為整道菜增添了濃鬱的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5公斤馬鈴薯洋蔥餃子（約12顆）
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 3根甜味或辣味的義大利生香腸（約340克），去腸衣，絞碎。
- 200克小甜椒，縱向切成兩半或切成四份
- 半顆洋蔥，切成薄片
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1/4茶匙紅辣椒碎（可選）
- 1 大匙（15 克）無鹽奶油
- 0.5 杯撕碎的新鮮羅勒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。按照包裝說明烹煮瓦列尼基餃子。取出3/4杯煮餃子的水備用，其餘的水倒掉。
- 同時，在大號不沾鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入牛肉末，用木匙將其打散，翻炒至顏色變深，約6-8分鐘。轉中火，加入甜椒、洋蔥、大蒜和紅辣椒碎，翻炒至蔬菜變軟，約7-9分鐘。最後加鹽調味。
- 將餃子放入鍋中翻炒。加入奶油和1/4杯預留的煮餃子水；中火加熱，輕輕攪拌，直到奶油融化，根據需要添加更多煮餃子水來稀釋醬汁。拌入羅勒。
類別：
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