草莓起司蛋糕佐椒鹽脆餅底
投票數： 1
時間： 8小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 299， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 309 毫克 糖 18 G.
卡路里 299， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 309 毫克 糖 18 G.
經典起司蛋糕的獨特風味源自於用碎椒鹽脆餅製成的餅底。將碎椒鹽脆餅和全麥餅乾碎混合，加入奶油，壓入烤盤底部，鋪上奶油乳酪餡料，烘烤即可。烤好的起司蛋糕表面塗上一層薄薄的草莓醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 1.5 杯磨碎的椒鹽脆餅
- 0.5 杯碎全麥餅乾
- 1/4 杯砂糖
- 110克無鹽奶油，融化
填充
- 3 包 220 克的室溫奶油乳酪
- 1 杯酸奶油
- 1 杯砂糖
- 5個室溫下的大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1罐（280公克）草莓醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏150度。
- 蛋糕：
將椒鹽脆餅、全麥餅乾、糖、少許鹽和融化的奶油放入大碗中混合。將混合物鋪在9x13吋透明玻璃烤盤底部，並壓實成均勻的一層。放在一旁，同時準備餡料。 - 填充：
在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，用中速攪拌軟化的奶油奶酪，並不時刮下碗壁上的奶酪，並不斷攪拌，直至順滑細膩，約2-3分鐘。加入酸奶油和糖，繼續攪拌至順滑，約1-2分鐘。轉低速攪拌，一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要充分攪拌均勻。拌入香草精。將餡料鋪在餅底上，烘烤至中心凝固，約1小時。將乳酪蛋糕在室溫下靜置至少1小時。 - 同時，將草莓醬放入小鍋中，以小火加熱至融化。如果您喜歡無籽果醬，請用細網篩過濾到另一個碗中。將融化的果醬倒在起司蛋糕上，抹勻。將乳酪蛋糕在室溫下冷卻30分鐘至1小時，趁熱切成24塊。放入冰箱冷藏至完全冷卻，至少4小時或過夜。
類別：
食譜集
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