蟹肉魔鬼蛋
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
與其他類似食譜不同，這款魔鬼蛋只用煮熟的蛋白。蛋白成為美味馬斯卡彭起司和蟹肉餡料的基底。為了增添風味，可以拌入第戎芥末醬、蛋黃醬、檸檬汁、細香蔥和芹菜碎。是任何節日或特殊場合的完美開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個煮熟的雞蛋，去殼切半，取出蛋黃。
- 110克蟹肉（切塊）
- 半根芹菜，切碎
- 2大匙馬斯卡彭乳酪，室溫
- 1大匙蛋黃醬
- 1大匙酸奶油
- 1大匙第戎芥末醬
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 3湯匙切碎的細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將蟹肉、芹菜、馬斯卡彭起司、蛋黃醬、酸奶油、第戎芥末醬、檸檬汁和細香蔥混合。依口味加入鹽和胡椒粉調味。將蟹肉混合物拌入蛋白中。
- 將魔鬼蛋放在盤子上即可食用。
類別：
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