魔鬼蛋
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
在西方，魔鬼蛋是一種用煮熟的雞蛋做成的小吃，裡面填入辛辣或酸甜的餡料。製作方法是將雞蛋煮熟，然後小心地切成兩半。將蛋黃與蛋黃醬、芥末和胡椒粉混合，然後將混合好的醬汁擠回蛋白中，使其風味更加濃鬱。即使是孩子也能輕鬆享用魔鬼蛋。儘管這種小吃非常簡單樸實，但在假日和家庭聚會上卻總是備受歡迎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個大雞蛋
- 1 杯蛋黃醬
- 1大匙黃芥末
- 1/4茶匙粗鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 甜椒粉，用於調味
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋水煮開。用湯匙將雞蛋一個一個慢慢放入沸水中。調小火，煮10分鐘。瀝乾水分。待雞蛋稍微冷卻後，剝去蛋殼。
- 將每個雞蛋縱向切成兩半。取出蛋黃，放入食物處理機中。將蛋白切面朝上，擺放在上菜盤中。在蛋黃中加入蛋黃醬、芥末、鹽和胡椒。攪拌至順滑，然後轉移到一個密封袋中。
- 用剪刀剪掉裱花袋的底角。然後，像使用裱花袋一樣，將蛋黃液直接擠到蛋白上。撒上辣椒粉。用保鮮膜鬆鬆地蓋住，放入冰箱冷藏，待食用時取出。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。
類別：
類似食譜
