蟹肉蒸皮圖
投票數： 3
時間： 1小時5分鐘
複雜： 平均的
份量： 6
複雜： 平均的
份量： 6
蟹肉蒸皮圖—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯罐裝蟹肉（瀝乾）
- 1/2 杯磨碎的新鮮椰子加 1/2 杯
- 1/2 杯小麥粉
- 1.5 杯烤烏拉爾豆粉（請參閱烹飪技巧*）
- 1/2茶匙粗鹽
- 1 杯熱水
- 1/4 杯切碎的紅蔥頭
- 2湯匙切碎的新鮮羅勒葉
- 其他設備： 蒸籠或蒸籠、紗布或廚房紙巾、食物處理機和蒸籠（請參閱烹飪小貼士**）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在蒸籠裡鋪上幾層紗布，加入麵粉。蒸45分鐘。將蒸好的麵粉轉移到烤盤上冷卻。
將煮熟的麵粉、烤過的烏拉爾豆粉和鹽放入大碗中混合。慢慢加入熱水，用木匙攪拌，直到形成粥狀麵團（可能不需要全部的水）。將混合物放入食物處理機中，攪打至類似蒸粗麥粉的濃稠度。 - 將混合物倒入大碗中，加入蟹肉、1/2杯椰蓉、紅蔥頭和羅勒葉拌勻。在蒸籠中放入1大匙椰蓉，再放入1/2杯皮塔餅混合物，重複此步驟至蒸籠裝滿。蒸5-7分鐘，直到蒸籠頂部開始冒出蒸氣。將皮塔餅從蒸籠中取出，放在盤子上即可。
*烹飪小秘訣：烏拉爾豆粉是用白鷹嘴豆磨成的粉，可以在印度雜貨店買到。
**烹飪小貼士：您可以在亞洲特色商店找到皮塔餅蒸籠。
類別：
類似食譜
