釀蘑菇
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 16個蘑菇
複雜： 容易地
數量： 16個蘑菇
每份營養成分：
卡路里 122， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 G.， 膽固醇 33 毫克 鈉 297 毫克 糖 1 G.
卡路里 122， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 G.， 膽固醇 33 毫克 鈉 297 毫克 糖 1 G.
釀蘑菇－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蒜蓉奶油
- 3瓣大蒜
- 12 湯匙（180 克）奶油，室溫
- 1顆檸檬的細磨檸檬皮屑和檸檬汁
- 1 杯粗切新鮮歐芹
- 鹽和現磨胡椒粉
菇
- 16個大白蘑菇，去蒂
- 2湯匙橄欖油
- 鹽
- 1個小洋蔥，切碎
- 250克蟹肉，切碎
- 1/4 杯乾白葡萄酒
- 現磨胡椒
- 1/4 杯日式麵包糠
- 1顆檸檬的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 蒜蓉奶油： 將蒜瓣放入食物處理機中切碎。加入奶油、檸檬皮屑、檸檬汁、歐芹碎、1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉，攪拌至順滑。放入冰箱冷藏30分鐘。
- 準備香菇： 將烤箱預熱至200°C。將蘑菇與1大匙橄欖油拌勻，並撒上鹽調味。在每個蘑菇中填入1茶匙蒜蓉奶油（剩餘的奶油留作蟹肉用）。將蘑菇放入烤盤中，烤至變軟，約15分鐘。
- 同時，在中火加熱的平底鍋中倒入1湯匙橄欖油。加入紅蔥頭和蟹肉，翻炒約3分鐘。倒入葡萄酒，翻炒約1分鐘。加入剩餘的奶油，並用鹽和胡椒調味。將食材盛入碗中，鍋中剩餘的汁水保留。
- 將蘑菇從烤箱取出，填入蟹肉，攪拌均勻。 日式麵包糠 將汁液倒入鍋中，淋在蘑菇上。將蘑菇放回烤箱，烤至金黃色，約2分鐘。將蟹肉釀蘑菇盛入盤中，淋上檸檬汁。
類別：
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