鯕鰍

• 薩爾薩
• 鯕鰍（Coryphaena）

鯕鰍魚肉質緊實，味道清淡，非常適合油炸。這道菜的做法是，將鯕鰍魚片裹上一層甜中帶酸的醬汁，醬汁由鳳梨汁、醬油、生薑和紅辣椒碎調製而成。魚片肉質緊實，但… 閱讀更多

傳統的秘魯酸橘汁醃魚配鯕鰍魚是一道經典的生食開胃菜，它將魚肉的鮮美與其他清爽多汁的食材完美融合。這道菜做法簡單，外觀精緻，是夏季的理想選擇。 閱讀更多

清蒸魚在中國宴席和節日中很常見，但也是平日晚餐的熱門選擇。將馬希魚與小白菜和胡蘿蔔一起蒸，配上米飯和自製辣醬… 閱讀更多

• 三明治
• 紅咖哩泰式鯕鰍沙拉

這些三明治的靈感來自越南法國麵包（Banh Mi）。法國麵包切成兩半，上面放上泰式沙拉，沙拉裡有紅咖哩馬希魚、蔥、胡蘿蔔和黃瓜，再撒上西洋菜和辣椒醬。這款三明治味道非常… 閱讀更多

• 醃紅洋蔥
• 蒜泥蛋黃醬
• 三明治

魚肉三明治是傳統牛肉漢堡的健康替代品，鮮嫩的馬希魚肉質相對清淡，能很好地襯託其他食材的鮮美。不妨試試搭配蒜蓉蛋黃醬、炸洋蔥… 閱讀更多

• 牙買加鯕鰍魚
• 醃製埃斯科維克辣椒
• 芒果蒜泥蛋黃醬

這款加勒比海風味魚肉三明治是夏日佳品。馬希魚柳塗抹上辛辣的香料混合物，烤製而成，搭配醃製牙買加埃斯科維奇辣椒，夾在麵包裡。這款三明治的另一個亮點是芒果蛋黃醬。 閱讀更多

這道菜用了兩次酸橙油醋醬：一次用來給烤馬希魚調味，另一次用來拌黑豆飯。最後撒上壓碎的芭蕉片（或稱香蕉片）… 閱讀更多

將鮮榨萊姆汁和香菜拌入蒜香橄欖油中，淋在烤馬希魚片上。這是烤魚的完美搭配。橄欖油明亮的柑橘香氣和辛辣味與魚肉的煙燻味完美融合，令人難忘。 閱讀更多

• 魚
• 沙拉

製作這些墨西哥捲餅時，先將白魚塊用傳統的墨西哥香料煎炸，然後放在小玉米餅上，配上涼拌捲心菜。除了高麗菜絲，沙拉上還會撒上碎乾泡麵。 閱讀更多

將馬希魚柳刷上橄欖油，每面烤五分鐘即可。搭配混合蔬菜和以橄欖油為基底的莫霍醬，這種醬汁賦予魚肉獨特的風味。 閱讀更多

用捲餅包裹魚肉烹調和食用，總是別具一格，是特殊場合的完美選擇。用香蕉葉包裹烘烤，更添異國風情，定會讓您的賓客讚不絕口。用香蕉葉烘烤—— 閱讀更多

將白魚塊（鯕鰍魚、石斑魚、鯛魚或大比目魚）用鹽和胡椒粉醃製，然後用橄欖油煎至金黃色。其實緊實的口感與清爽多汁的黃瓜桃子莎莎醬完美搭配… 閱讀更多

在墨西哥，幾乎每餐桌上都少不了玉米餅。小小的玉米餅可以包上桌上的任何食材，做成墨西哥捲餅。魚肉捲餅起源於墨西哥太平洋沿岸，並迅速風靡全球… 閱讀更多

• 金鯖魚
• 黃甜椒香菜青醬
• 乾式燒烤醃料（用於塗抹）

這道菜做出的鯖魚外酥裡嫩，鮮嫩多汁。魚肉浸潤在濃鬱的香料混合物中，與風味醇厚複雜的青醬完美融合。你可能需要大約兩倍的醬汁量。不過，剩下的… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這道菜是用剩下的馬希魚沙拉和泰式紅咖哩做成的。 閱讀更多

• 牙買加烤肉醃料：

附照片的詳細食譜。

• 炸魚
• 糖醋醬油

這道泛美菜餚融合了傳統粵菜的亞洲元素和一絲熱帶風味。鯕鰍魚肉質鮮嫩，在其他國家通常被稱為鮪魚或海豚魚，裹上麵包屑後油炸而成。 閱讀更多

• 魚肉玉米餅
• 餡料的配料
• 番茄泥莎莎醬

魚肉玉米餅的食材與肉類玉米餅相同：酸奶油、高麗菜絲和莎莎醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這道快速又健康的晚餐風味十足。花椰菜與杏仁、葡萄乾和香氣濃鬱的香菜一起烹調，最後淋上新鮮檸檬汁，帶來清新爽口的口感。 閱讀更多