時間： 1小時45分鐘
複雜： 平均的
份量： 4

魚肉玉米餅的配料與肉玉米餅的配料相同：酸奶油、高麗菜絲和莎莎醬。

原料：

魚肉玉米餅

• 450公克片狀白魚，如鯕鰍魚。
• 8張小麥粉玉米餅
• 1個切碎的墨西哥辣椒
• 1 湯匙 安喬辣椒粉
• 1/4 湯匙菜籽油
• 1個青檸的汁
• 1/4 杯切碎的新鮮香菜葉

餡料的配料

• 切碎的白菜
• 辣醬
• 法式鮮奶油或酸奶油
• 紅洋蔥，切成薄片，再切成半環。
• 切碎的蔥
• 切碎的香菜葉
• 番茄泥莎莎醬，食譜見下文

番茄泥莎莎醬

• 4個大而成熟的西紅柿，切碎
• 1個塞拉諾辣椒
• 1個切片的墨西哥辣椒
• 1大匙墨西哥辣椒醬
• 2 湯匙 L 花生醬
• 1個小洋蔥，切碎
• 4瓣蒜，切碎
• 1大匙牛至
• 1/4 杯切碎的新鮮香菜葉
• 鹽和現磨胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

玉米餅， 鯕鰍， 莎莎醬， 塞拉諾辣椒， 墨西哥辣椒， 辣醬， 青檸汁， 番茄， 紅洋蔥， 蒜， 青蔥， 牛至， 香菜， 酸奶油， 花生醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中高火。將魚放入中等大小的盤子中。將油、青檸汁、安喬辣椒粉、墨西哥辣椒和香菜混合，然後將混合物淋在魚上。醃製15-20分鐘。
  
  將魚從醃料中取出，魚皮朝下放在熱烤架上。每面烤4分鐘，然後翻面再烤30秒，取出。靜置5分鐘，然後用叉子將魚肉撥散。
  
  放下它 玉米餅 將魚放在烤架上烤20秒。將魚分放在相應數量的薄餅上，並添加建議的任何或所有配料。
步驟 2
• 番茄泥莎莎醬：
  
  預熱烤架或使用爐灶。在中等大小的煎鍋中加熱油，加入紅洋蔥和大蒜，炒至軟化。加入番茄、塞拉諾辣椒和墨西哥辣椒，小火慢燉至番茄變軟，約15-20分鐘。
  
  用手持攪拌機將混合物攪打至順滑，然後小火慢燉10-15分鐘。加入辣椒醬、牛至、香菜和青檸汁，並依口味加入鹽和胡椒調味。可供6-8人食用。

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