香煎馬希魚柳佐花椰菜
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 331， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 298 毫克 糖 9 G.
卡路里 331， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 298 毫克 糖 9 G.
這道快速又健康的晚餐風味十足。花椰菜與杏仁、葡萄乾和香氣濃鬱的香菜一起烹調，最後淋上新鮮檸檬汁，帶來清新爽口的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊去皮馬希魚柳，每塊150克，或其他任何瘦海鮮。
- 4 湯匙（60 克）無鹽奶油
- 半個花椰菜，掰成小朵，每朵再切成兩半
- 1/4 杯杏仁片
- 1/4 杯淡葡萄乾
- 1/4茶匙芫荽粉
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 1/4 杯切碎的歐芹
- 檸檬，切成楔形
- 海鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 190°C (375°F)。用鹽和胡椒粉調味馬希魚柳。在預熱好的煎鍋中，用 1 湯匙（15 克）奶油將馬希魚柳一面煎至金黃，約 3 分鐘，以防止魚肉變乾。將魚柳轉移到烤盤上，煎好的一面朝下，放入烤箱烤至全熟，約 10 分鐘。
- 同時，用中火在平底鍋中融化剩餘的3湯匙奶油。將花椰菜翻炒至軟化，約6分鐘。加入杏仁、葡萄乾、香菜、1/4茶匙鹽和適量胡椒粉。翻炒至杏仁呈金黃色，約2分鐘。關火，撒上歐芹碎。
- 將炸好的馬希魚和花椰菜配菜放在上菜盤中，用檸檬角裝飾，並將檸檬汁淋在魚上。
類別：
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