以魚類和海鮮為主的健康菜餚

烤鮭魚排配毛豆

由於富含omega-3脂肪酸，鮭魚是健康低脂餐的理想選擇。在魚片中填入新鮮香草混合物，更能增添風味。

食譜： 烤鮭魚排配毛豆

椰奶蝦仁香茅面，鋪在烘焙紙上

鮮嫩的蝦仁和麵條用烘焙紙包裹，加入香濃的椰奶、咖哩和香茅烹製而成，這道菜鮮美可口，而且不會過油過鹹。切開烘焙紙，盡情享受那令人陶醉的熱氣吧！

食譜： 椰奶蝦仁香茅面，鋪在烘焙紙上

檸檬蒜香蝦配玉米粥

這道豐盛的菜餚並不大量使用黃油。但不用擔心味道：檸檬和大蒜為蝦子增添了濃鬱的風味。

食譜： 檸檬蒜香蝦配玉米粥

米飯和鮭魚酪梨波奇飯

想像一下，你最愛的壽司捲沒有組裝，直接擺在盤子裡。我們這款名為「波奇飯」（Poke）的健康夏威夷料理，選用富含omega-3脂肪酸的鮭魚、米飯、酪梨、蔥花和芝麻。它低卡路里、高蛋白，做法超簡單。

食譜： 米飯和鮭魚酪梨波奇飯

羊皮紙包裹的鱈魚配番茄羅勒莎莎醬

將所有食材一起放入一個密封的烘焙紙袋中烹調，就能獲得層次豐富的美味，而且不會產生過多的脂肪或鹽。清理工作也變得非常簡單！

食譜： 羊皮紙包裹的鱈魚配番茄羅勒莎莎醬

蝦子玉米餅配葡萄柚沙拉

想要為傳統的墨西哥捲餅帶來新鮮感，可以用嫩蝦仁配上墨西哥辣椒醬填滿玉米餅，再配上一份清爽的葡萄柚涼薯沙拉。

食譜： 蝦子玉米餅配葡萄柚沙拉

辣炸蝦

瑞秋用茴香籽和碎紅辣椒給蝦子調味，使其味道類似於辣味意大利香腸——這道菜不那麼油膩，但辣度卻一樣。

食譜： 辣炸蝦

烤鮭魚佐葡萄柚醬

由於使用了天然成分——生薑、紅葡萄柚汁、蜂蜜和辣椒粉——烤鮭魚將獨特風味，而且更加健康。

食譜： 烤鮭魚佐葡萄柚醬

葡萄牙魚湯

這道豐盛的魚湯味道濃鬱，但烹調起來卻出奇地快速方便；只需 30 分鐘即可上桌。

食譜： 葡萄牙魚湯

鮭魚配番茄，用錫箔紙包裹烘烤

將鮭魚片、番茄、青蔥、檸檬和香草用錫箔紙包起來烘烤，即可做成一道簡單美味的菜餚。

食譜： 鮭魚配番茄，用錫箔紙包裹烘烤

香煎馬希魚柳佐花椰菜

鯕鰍魚（或稱鮪魚）肉質緊實鮮美。這道菜的做法是先用平底鍋煎至魚肉風味濃縮，再烤製而成，最後搭配花椰菜、杏仁和葡萄乾一起食用。

食譜： 香煎馬希魚柳佐花椰菜

鱈魚扇貝漁夫湯

瑞秋的番茄扇貝鱈魚湯是一道美味佳餚，而且可以提前做好，非常方便。

食譜： 鱈魚扇貝漁夫湯

清淡醬汁蝦仁

傳統上，蝦仁意麵會用大量的奶油烹調。然而，這個版本用的是雞湯，卡拉馬塔橄欖則增添了一抹獨特的風味。

食譜： 清淡醬汁蝦仁

烤比目魚佐青豆和乳酪泥

有了這些色彩繽紛的菜餚，很容易就能豐富你的菜單。不妨將烤比目魚搭配鮮亮的青豆和乳清乾酪泥，以及烤胡蘿蔔和紅洋蔥搭配食用。

食譜： 烤比目魚佐青豆和乳酪泥

檸檬、酸豆和迷迭香烤鮭魚，用錫箔紙包裹烘烤

Giada 的錫箔紙包有助於保持鮭魚的鮮嫩多汁，並將檸檬、葡萄酒和迷迭香的味道融入魚片中。

食譜： 檸檬、酸豆和迷迭香烤鮭魚，用錫箔紙包裹烘烤

全麥義大利麵配檸檬、羅勒和鮭魚

吉婭達偏愛全麥意麵，這種意麵帶有淡淡的堅果香味。為了做一頓清淡健康的餐食，她會搭配新鮮蔬菜和魚，並用檸檬和香草調味。

食譜： 全麥義大利麵配檸檬、羅勒和鮭魚

比目魚佐酸豆、番茄和南瓜籽

在家就能做出餐廳級的美味佳餚，用簡單的醬汁烹製大比目魚，既能帶來濃鬱的風味，又能帶來令人滿意的口感。

食譜： 比目魚佐酸豆、番茄和南瓜籽

路易斯安那州什錦濃湯配蝦子和香腸

Alton 在路易斯安那州最受歡迎的菜餚中加入了蝦子和一些辣味安杜耶香腸，並加入了自己的特色；搭配白米飯或糙米飯食用，以吸收濃鬱的醬汁。

食譜： 路易斯安那州什錦濃湯配蝦子和香腸

蝦仁西葫蘆絲意麵

中等大小的蝦子非常適合這道西葫蘆絲意麵。

食譜： 蝦仁西葫蘆絲意麵

香烤比目魚佐酥脆麵包屑和瑞士甜菜

比目魚肉質緊實，脂肪含量低，味道清淡。這道菜是將大比目魚裹上酥脆的麵包屑烤製而成，並搭配炒瑞士甜菜一起食用。

食譜： 香烤比目魚佐酥脆麵包屑和瑞士甜菜

番茄醬蝦貓耳朵麵食

將切好的蝦仁淋上自製辣番茄醬，放在貓咪耳朵面上，30分鐘即可享用晚餐。

食譜： 番茄醬蝦貓耳朵麵食

香料炸鱈魚配冰鎮豆沙拉

廚師兼教練艾迪傑克森用鱈魚和豆類烹調了一道清淡飽足、富含蛋白質的魚料。由於使用了市售罐裝豆類，這道菜只需30分鐘即可完成。

食譜： 香料炸鱈魚配冰鎮豆沙拉

羊皮紙包裹的羽衣甘藍和西班牙辣香腸蛤蜊

海貝本身就帶有鹹味，西班牙香腸也含有鹽分，因此這道簡單的羊皮紙包裹菜餚無需額外加鹽。高麗菜和豆類吸收了烘烤過程中釋放出的汁水，少量葡萄酒則增添了一抹明亮的風味，與整道菜的味道相得益彰。

食譜： 羊皮紙包裹的羽衣甘藍和西班牙辣香腸蛤蜊

海鮮沙拉

這款清爽輕盈的沙拉的醬汁很簡單：將酪梨與檸檬、大蒜和酸豆一起打成泥狀。

食譜： 海鮮沙拉

炸馬鈴薯配鮭魚

這道鮭魚雜燴使用了冷凍馬鈴薯絲和低脂希臘優格。搭配芝麻菜沙拉，就是一頓豐盛又健康的餐點。

食譜： 炸馬鈴薯配鮭魚

烤箱烤羅非魚配椰汁和香草

羅非魚是一種肉質白嫩、味道清淡的魚，能很好地吸收與之一起烹飪的食材的味道。在這道充滿異國風情的菜餚中，羅非魚會用椰奶、生薑和香菜調味。

食譜： 烤箱烤羅非魚配椰汁和香草

番茄蝦湯

Marcela 的湯簡單卻令人著迷；蝦仁搭配濃鬱絲滑的番茄湯，湯中加入了辣椒。

食譜： 番茄蝦湯

羅非魚薯餅

這道簡單的晚餐菜餚的秘訣在於使用了超市買的冷凍馬鈴薯絲。羅非魚放在酥脆的炸馬鈴薯絲上烤製而成。

食譜： 羅非魚薯餅

瑪薩拉烤羅非魚配飯

製作一道低卡路里版的傳統印度菜。將炸羅非魚配上用大蒜、生薑、青檸和香料調味的清淡酸奶醬汁即可。

食譜： 瑪薩拉烤羅非魚配飯