時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

香煎馬希魚佐蘆筍和杏仁醬－詳細食譜。

原料：

• 1/4 杯杏仁片
• 3湯匙橄欖油
• 1大匙新鮮檸檬汁
• 1/2茶匙蜂蜜
• 1.5茶匙第戎芥末醬
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 1大匙切碎的新鮮歐芹
• 900克蘆筍，去除粗莖
• 1茶匙檸檬皮屑
• 4塊去皮鯕鰍魚柳（每塊170公克）。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

杏仁， 檸檬汁， 蜂蜜， 狄戎芥末， 香菜， 蘆筍， 檸檬皮， 鯕鰍

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準備：

步驟 1
• 將一個大煎鍋置於中高火上加熱。加入杏仁，翻炒至金黃色，約2至3分鐘。將烤好的杏仁倒入攪拌機，加入2湯匙橄欖油、檸檬汁、蜂蜜、芥末、1/4杯水、1/4茶匙鹽和適量胡椒粉。攪拌至順滑。將混合物倒入碗中，拌入歐芹碎。
步驟 2
• 將蘆筍與剩餘的1湯匙橄欖油、1湯匙水、檸檬皮屑以及適量的鹽和胡椒拌勻。分批將蘆筍放入煎鍋中，煎至顏色鮮亮翠綠，約4分鐘。盛入盤中。
步驟 3
• 在魚身上撒上1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。將魚放入鍋中，煎至魚變白，約3分鐘。將魚翻面，抹上一些杏仁醬，繼續煎至全熟，約3至5分鐘。將馬希魚和蘆筍盛入盤中，淋上剩餘的杏仁醬。

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