泰國魚咖哩
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 486， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 486， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
泰式魚咖哩——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700 公克去骨鯕鰍魚片
- 550克去皮切丁的冬南瓜
- 3湯匙煮熟的米飯
- 2大匙泰式綠咖哩醬
- 一個青檸的皮屑
- 1大匙植物油
- 1顆大洋蔥，切成薄片
- 2個切成薄片的紅甜椒
- 1個切成薄片的墨西哥辣椒
- 1 湯匙 椰奶
- 1 杯新鮮切碎的香菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將魚放入碗中，加入1大匙咖哩醬和青檸皮屑，抹勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，同時準備蔬菜。
在大平底鍋中倒入植物油，以中火加熱。加入洋蔥、甜椒、半個墨西哥辣椒和一小撮鹽。翻炒至蔬菜變軟，約2分鐘。加入1大匙青辣椒咖哩醬，繼續翻炒至蔬菜呈金黃色，約1分鐘。 - 將南瓜、椰奶和2杯水放入鍋中攪拌。煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉至南瓜變軟，約12-15分鐘。
加入馬希魚，蓋上鍋蓋，小火慢燉至魚肉軟嫩，約8分鐘。用香菜和鹽調味。將魚肉連同咖哩醬汁一起盛在米飯上，撒上剩餘的墨西哥辣椒即可享用。
類別：
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