醃製薩拉米三明治
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款美味的地中海三明治是用一個大的恰巴塔麵包做成的，食用前切成幾小塊。三明治裡夾著薩拉米香腸（一種義大利熟食肉類混合物，例如茴香香腸和科帕香腸，或其他辣味香腸）。薩拉米香腸和薄薄的馬蘇里拉起司片一起夾在塗抹了香蒜醬的恰巴塔麵包裡，上面放著一份淋上檸檬汁的芝麻菜和茴香沙拉。做好的三明治用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱醃製幾個小時。成品三明治多汁、口感輕盈，充滿清爽的風味，並帶有淡淡的煙燻味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
三明治
- 1 個大恰巴塔麵包，橫向切成兩半
- 110克辣味科帕火腿薄片或其他辣味香腸
- 110克茴香香腸薄片
- 350克新鮮馬蘇里拉乳酪，切成薄片或撕碎
- 2 杯芝麻菜
- 1個小茴香根，切成薄片
- 1.5 湯匙鮮榨檸檬汁
- 1 湯匙橄欖油
青醬
- 0.5 杯生杏仁
- 1小瓣大蒜
- 1.5 杯新鮮羅勒葉
- 1茶匙磨碎的檸檬皮
- 1/4 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5 杯橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備青醬將杏仁和蒜瓣放入食物處理機中，攪打至粗碎。加入羅勒、檸檬皮屑和帕瑪森起司，攪打混合。加入橄欖油和1/2茶匙鹽，攪打至順滑。
- 組裝三明治將恰巴塔麵包切開，挖出一些麵包屑，留下一個略微空心的麵包殼。在麵包內部均勻塗抹一層青醬。將義大利燻火腿、茴香和馬蘇里拉起司依序鋪在麵包的下半部。在一個小碗中混合芝麻菜、茴香、檸檬汁和橄欖油。將沙拉鋪在香腸和起司上。蓋上恰巴塔麵包的上半部分，輕輕按壓使其緊貼餡料。
- 用保鮮膜將三明治緊緊包起來。放入冰箱冷藏至少1小時或過夜，然後切片食用。
類別：
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