傑克森三明治

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時間： 3小時20分鐘
複雜：容易地
份量： 1

每份營養成分：

食用份量： 1/24份
卡路里 320，總脂肪 16 G.，飽和脂肪 7 G.，蛋白質 22 G.，碳水化合物 20 G.，纖維 1 G.，膽固醇 77 毫克鈉 380 毫克糖 18 G.

美味三明治的最佳餡料莫過於鮮嫩多汁的自製肉。您可以提前烤好牛肉，切成薄片，做成全家人都愛吃的三明治。香辣牛肉搭配芥末脆皮、酸爽的辣根起司和醃製蔬菜，絕對會讓人讚不絕口。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

烤牛肉

0.5 杯第戎芥末醬
0.5 杯顆粒芥末醬
1 湯匙橄欖油
1大匙鹽
0.5湯匙牛至
0.5湯匙乾百里香
2又1/4茶匙蒜末
2又1/4茶匙黑胡椒粒
3/4茶匙伍斯特沙司
1/4茶匙辣椒粉
1塊重1.2-2.2公斤的牛上腦牛排。

三明治

120毫升市售肉汁
塗抹在麵包上的奶油
1 個長條麵包
60公克醃洋蔥，詳見下方食譜
60克香蕉辣椒
90克起司配辣根，詳見下方食譜
30克蛋黃醬
醃黃瓜片，可供食用

醃洋蔥

2顆中等大小的白洋蔥
2大匙糖
2大匙蘋果醋
3/4 茶匙香菜籽
3/4茶匙黑胡椒粒
3/4茶匙鹽
1/4茶匙孜然籽
1片月桂葉

辣根乳酪

450克磨碎的白切達乾酪
1/4 杯辣根
將所有材料在另一個碗中混合。

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：牛肉，醃黃瓜，香蕉辣椒，全麥芥末，伍斯特沙司，切達起司，奶油辣根，醃洋蔥，蘋果醋，月桂葉，香菜，黑胡椒粒，孜然，百里香，牛至，辣椒

按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至攝氏190度。將肉汁加熱並保溫。
烤牛肉：

將第戎芥末醬、顆粒狀芥末醬、橄欖油、鹽、牛至、百里香、大蒜、胡椒粒、伍斯特沙司和辣椒粉放入食物處理機中，充分攪拌均勻。將混合物塗抹在肉上，然後放入烤盤中。

烤至肉的內部溫度達到 115°F (43°C)，約需 45 分鐘。從烤箱中取出，冷卻後切成薄片。
三明治：

在平底烤盤或煎鍋上放一個塗了奶油的長條麵包和 90 克烤牛肉。在烤牛肉上放上醃製好的洋蔥和香蕉辣椒，加熱至熟透。
在烤牛肉上放上辣根乳酪，蓋上蓋子，烤至起司融化。將麵包從烤架上取下，塗上蛋黃醬。將牛肉放在麵包上，切成兩半。配上醃黃瓜和肉汁即可享用。

醃洋蔥：
將洋蔥切成圈，放入碗中。將糖、醋、香菜籽、胡椒粒、鹽、孜然籽和月桂葉放入平底鍋中。煮沸後，加入洋蔥，蓋上蓋子，放涼。