快速醃蘿蔔圈
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時間： 1小時20分鐘
每個家庭廚師都應該常備這道迷你醃菜拼盤。它幾分鐘就能做好，冷藏保存效果也很好，而且百搭各種菜餚。這些美味的醃菜特別適合加入肉類三明治餡料。將切成薄片的蘿蔔與切成薄片的墨西哥辣椒和紅洋蔥一起，用白醋、鹽、糖和市售醃菜醬混合醃製。食譜中用的是粗鹽；不要用等量的細鹽代替，否則蔬菜會過鹹。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 10個蘿蔔，切成薄片
- 5個墨西哥辣椒，切成薄片
- 1顆紅洋蔥，切成薄片
- 2 杯白醋
- 0.5 杯糖
- 1/4 杯粗鹽
- 2大匙醃菜調味料
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的平底鍋中，將醋、糖、鹽混合在一起。 醃製蔬菜的調味料 加入1杯冷水。用中高火煮沸。
- 將蘿蔔、墨西哥辣椒和洋蔥加入裝有醃料的平底鍋中，攪拌均勻。煮沸後關火，冷卻至室溫。然後倒入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。
出口：4 湯匙
類別：
食譜集
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