肉配披薩
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款披薩烤出來一點邊都不剩，因為它的邊緣和令人垂涎欲滴、香濃軟糯的中心一樣美味（甚至更勝一籌）。烘烤前，先用義大利香腸、炒甜椒和碎普羅臥乾酪混合餡料封住麵團邊緣。您可以根據個人口味選擇甜味或辣味香腸作為邊緣餡料。披薩中心鋪上番茄醬和馬蘇里拉起司碎。更棒的是，麵團上還裹了一層薄薄的玉米粉，讓餅邊酥脆無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 220°C (425°F)。中火加熱平底鍋，倒入橄欖油。加入香腸，用木匙將其搗碎，翻炒至顏色變深，約 5 分鐘。加入甜椒，撒上鹽和胡椒粉調味，並不時翻炒，直到甜椒變軟，約 5 分鐘。盛入碗中放涼，然後拌入切丁的波蘿伏洛乾酪。
- 在直徑 37 公分（14 吋）的圓形披薩盤上撒上玉米粉。將披薩麵團放在盤上，用指尖將其按壓成直徑 32 厘米（12 英寸）的圓形（如果麵團粘手，可在手上抹少許油）。在距離麵團邊緣約 1 公分（1/2 英吋）處，將香腸餡料均勻地舖在披薩餅皮的整個圓週上。提起麵團邊緣，小心地將其折疊包裹住餡料，並將餡料封在裡面。
- 輕輕將麵團中心壓扁並拉伸，使披薩餅直徑約 30 公分（12 吋）。在餅皮中心塗抹醬料，撒上馬蘇里拉起司。在餅皮邊緣刷上橄欖油，撒上茴香籽。烘烤至金黃色，約 15-18 分鐘。
類別：
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