太妃山核桃金髮女郎蛋糕
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
太妃糖碎賦予金髮布朗尼獨特的焦糖風味，而山核桃則為柔軟的夾心帶來酥脆的口感。一部分太妃糖和山核桃直接拌入麵糊中，麵糊非常濃稠，需要用手用力壓入烤盤才能形成光滑的表面。剩餘的山核桃和太妃糖則用作金髮布朗尼的裝飾。烘烤到一半時，將它們撒在蛋糕表面。金髮布朗尼烤好後，切成方便食用的小方塊，可以搭配茶飲享用，也可以當點心帶走。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，室溫軟化，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 2.5 杯優質麵粉
- 2茶匙泡打粉
- 3/4茶匙鹽
- 3/4 杯砂糖
- 3/4 杯紅糖
- 2茶匙香草精
- 2個大雞蛋
- 3/4 杯太妃糖
- 3/4 杯切碎的山核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 22x32 公分的烤盤內鋪上錫箔紙，兩側留出一些餘裕。在錫紙上塗抹奶油。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、白砂糖和紅糖，直到蓬鬆，約3分鐘。加入香草精，再次攪打。一次加入一顆蛋，每次加入後都要打均勻。將攪拌器調至低速；拌入麵粉混合物。然後拌入1/2杯太妃糖碎或 乳糖 還有山核桃。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中，抹平。烘烤至麵糊開始凝固，約15分鐘，然後撒上剩餘的1/4杯太妃糖和堅果碎。繼續烘烤至金黃色的布朗尼蛋糕膨脹並呈金黃色，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約需20-25分鐘。將布朗尼蛋糕轉移到冷卻架上完全冷卻。從烤盤中取出布朗尼蛋糕，撕掉錫箔紙，切成塊狀。
類別：
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