時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 12-16個方格

這款金髮布朗尼蛋糕充滿了秋季烘焙的風味和香氣，這要歸功於核桃、楓糖漿、香草和焦化黃油。烤鬆軟的核桃餅底，冷卻後，在上面抹上一層蓬鬆的楓糖奶油霜。將布朗尼切成小方塊即可享用。是小型家庭聚會的完美甜點。

原料：

金髮女郎

• 1 杯核桃
• 2又3/4杯優質麵粉
• 0.5茶匙小蘇打
• 0.5茶匙鹽
• 220克奶油，切成小塊
• 1又1/4杯紅糖
• 0.5 杯楓糖漿（A 類）
• 2 顆大蛋，室溫
• 1茶匙香草精
• 1茶匙楓糖萃取物

釉

• 165克奶油，室溫
• 1/4茶匙鹽
• 1/3 杯楓糖漿（A 類）
• 1.5 杯糖粉
• 1茶匙鮮榨檸檬汁
• 1/4 茶匙楓糖萃取物，可依口味酌情添加

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 紅糖， 楓糖漿， 核桃， 楓樹萃取物， 蛋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 烤箱預熱至175°C (350°F)。在9 x 13吋的烤盤內鋪上錫箔紙，兩側各留出2吋的邊。在錫紙上噴一層烹飪噴霧。將核桃放在烤盤上，烘烤10-12分鐘。稍微冷卻後，轉移到砧板上粗略切碎。
步驟 2
• 烤金髮女郎蛋糕在一個大碗中，混合麵粉、小蘇打粉和鹽。在平底鍋中以中火融化奶油，並不時攪拌，煮至棕色，約10-12分鐘。離火，立即拌入紅糖和楓糖漿。稍微冷卻約5分鐘。一次加入一顆蛋，攪拌均勻，然後拌入香草精和楓糖漿。
步驟 3
• 將奶油混合物拌入麵粉混合物中，然後用橡皮刮刀拌入核桃碎。將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤至金布朗尼表面呈現淺棕色，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約需25分鐘。將金布朗尼轉移到冷卻架上，在烤盤中完全冷卻。抓住錫箔紙的邊緣將金布朗尼從烤盤中取出；撕掉錫箔紙。
第四步
• 同時，準備釉料。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和鹽，直到蓬鬆，約2分鐘。加入楓糖漿，繼續攪打至順滑。
第五步
• 將攪拌速度調至低速，逐漸加入糖粉，每次加入後將速度調至中高速。拌入檸檬汁和楓糖漿；如果需要，每次加入1/4茶匙楓糖漿，直到完全攪拌均勻。將糖霜塗抹在冷卻後的金髮布朗尼上。切成方塊。

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