烤箱裡的馬鈴薯砂鍋
投票數： 4
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
與其做普通的馬鈴薯泥，不如試試這道砂鍋菜作為節日配菜：它和馬鈴薯泥一樣美味，但風味十足，加入了酥脆的培根和起司。將煮熟的馬鈴薯與牛奶、蛋黃醬、酸奶油、奶油和磨碎的切達起司攪拌至順滑。然後，在砂鍋中，將馬鈴薯泥鋪上碎培根和磨碎的乳酪，烤至金黃色即可。除了培根，大蒜也為這道砂鍋菜增添了一絲辛辣風味——與馬鈴薯泥的綿密口感完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個大土豆
- 一小撮鹽
- 220克培根片
- 1 杯牛奶
- 0.5 杯蛋黃醬
- 0.5 杯酸奶油
- 55克無鹽奶油
- 一小撮大蒜鹽
- 少許現磨黑胡椒
- 2 杯磨碎的切達乾酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在2誇脫的烤盤上噴灑烹飪噴霧。
- 將馬鈴薯去皮，切成 2 公分的方塊。將馬鈴薯放入壓力鍋中，加水完全淹過土豆，加鹽，煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯非常軟爛，約 5 分鐘。如果沒有壓力鍋，也可以將馬鈴薯放入鍋中，加水和少許鹽煮至軟爛，約 20 分鐘。
- 馬鈴薯煮熟的同時，用中火在平底鍋中煎培根，直到酥脆，大約8-10分鐘。將培根放在廚房紙巾上吸乾油，待其冷卻後，掰成小塊備用。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，放入牛奶、蛋黃醬、酸奶油、奶油、蒜鹽、黑胡椒和1杯起司。攪拌至完全混合。瀝乾土豆，加入攪拌碗中。再次攪拌至順滑。
- 將混合物舀入準備好的烤盤中。撒上碎培根和剩餘的1杯乳酪，烘烤至乳酪融化且砂鍋菜完全加熱，約20分鐘。
類別：
類似食譜
