時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

這道砂鍋菜的做法是：將馬鈴薯切成極薄的圓片，一層層鋪在烤盤中，再依序鋪上白醬、烤火腿片、焦糖洋蔥和切達起司碎。如此層層鋪放，最後以起司碎收尾。烘烤過程中，馬鈴薯充分吸收了濃鬱的醬汁，變得軟糯入味，整個砂鍋菜表面也裹上了一層香脆的起司外殼。這道砂鍋菜既充滿節慶氣氛，又美味可口。

原料：

• 4個大土豆，去皮切薄片
• 2大匙奶油
• 2湯匙麵粉
• 1.5 杯牛奶
• 1大匙奶油
• 2顆中等大小的洋蔥，切成薄片
• 340克烤火腿片，厚度0.5公分。
• 2 杯磨碎的切達乾酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 切達起司， 牛奶， 火腿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏175度。在烤盤上塗抹奶油。
步驟 2
• 平底鍋中火加熱，放入2湯匙奶油融化。加入麵粉，翻炒1分鐘。離火，倒入牛奶攪拌均勻。重新開火，邊攪拌邊煮至微沸。待醬汁濃稠後，離火，用鹽和胡椒粉調味，備用。
步驟 3
• 在煎鍋中，用融化的奶油將洋蔥煎至金黃色。依口味加入鹽和胡椒調味。
第四步
• 在烤盤底部鋪上三分之一的白醬，放上一半的馬鈴薯。然後依序鋪上一半的洋蔥、火腿和乳酪，再淋上三分之一的白醬。依口味撒上鹽和胡椒粉調味。繼續鋪上食材，最後撒上剩餘的起司。烘烤45分鐘或直至表面呈金黃色。

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