20道馬鈴薯焗烤食譜，帶給你真正的享受

馬鈴薯砂鍋

這道菜只需要 5 種食材：蠟質馬鈴薯、牛奶和奶油的混合物、大蒜、奶油和肉荳蔻。

食譜： 馬鈴薯砂鍋

用鬆餅模具做的起司馬鈴薯砂鍋

是時候讓焗烤菜更上一層樓了——字面上的意思！這道菜的特色在於將馬鈴薯片層層疊放在一個中心帶孔的圓形烤盤中，形成引人注目的圓頂狀外觀。在馬鈴薯片上塗抹足量的黃油，確保它們接觸金屬烤盤時能夠酥脆可口。

食譜： 用鬆餅模具做的起司馬鈴薯砂鍋

奶油焗土豆

泰勒佛羅倫斯 (Tyler Florence) 的這款焗烤菜餚廣受好評，評分高達 500 多條評論，堪稱經典之作。濃鬱的奶油醬汁，佐以百里香、大蒜和月桂葉，使其成為宴會的完美選擇。

食譜： 乳酪焗土豆

香辣土豆焗烤

特里莎·耶伍德稱這道根據她媽媽的食譜烹製的砂鍋菜為“美味盛宴”：溫暖的香料——辣椒粉、肉荳蔻和辣椒粉——豐富了土豆、西葫蘆和洋蔥的嫩滑層次。

食譜： 馬鈴薯砂鍋配西葫蘆

四種乳酪焗土豆

按照這個食譜，就能做出這道香濃軟滑的起司美食：馬蘇里拉起司、阿西亞戈起司和拉克萊特起司夾在嫩滑的馬鈴薯片之間。第四種起司－帕瑪森起司，帶有堅果風味，能打造出金黃酥脆的外皮。

食譜： 四種乳酪焗土豆

火腿馬鈴薯砂鍋

裡·德拉蒙德先用洋蔥做成白醬，然後在馬鈴薯上鋪上經典的起司火腿組合。這道砂鍋菜深受孩子們的喜愛，而且一週七天都可以做。

食譜： 火腿馬鈴薯砂鍋

香脆馬鈴薯焗烤

這款經典配菜的加大版，外皮酥脆金黃，裡面藏著鮮嫩的馬鈴薯。

食譜： 帶皮馬鈴薯砂鍋

簡單的起司焗土豆

不到一小時就能準備根莖類蔬菜。先把馬鈴薯在爐子上煮軟，然後放進烤箱烤熟。

食譜： 乳酪奶油焗土豆

慢燉鍋馬鈴薯焗烤

用慢燉鍋做一道經典的馬鈴薯配菜。成功的秘訣在於切成薄片，所以不妨試試用刨絲器把蔬菜切成均勻的薄片。

食譜： 慢燉鍋馬鈴薯砂鍋

法式馬鈴薯焗烤

為了製作更健康的經典版本，艾莉·克里格用低脂牛奶代替奶油，但並沒有放棄起司。 「要想獲得最佳風味，脂肪類食材一定要少用！」她說。

食譜： 法式馬鈴薯焗烤

奶油焗土豆

這道砂鍋菜適合喜歡清淡醬汁馬鈴薯的人。蔬菜先用三杯濃奶油烹調，使其口感濃鬱，然後在雙層蒸鍋中烘烤至軟爛（這樣可以防止奶油凝固）。

食譜： 馬鈴薯烤

烤地瓜配煙燻辣椒

博比·弗雷的這道三料焗烤菜譜堪稱一道強而有力的競爭者。在這道風味十足的菜餚中，煙燻味的墨西哥辣椒奶油醬汁與地瓜的甜味完美平衡。

食譜： 煙燻辣椒地瓜砂鍋

素食馬鈴薯砂鍋

在這個不含乳製品的版本中，我們在根莖類蔬菜中添加了營養酵母，以增添堅果風味和維生素 B12 的含量。嫩豆腐和嫩馬鈴薯帶來了奶油般的口感，而炒洋蔥則增添了濃鬱的風味。

食譜： 純素馬鈴薯焗烤

焗烤土豆

準備舉辦派對嗎？按照這個食譜，將這道菜分成小份，裝入可愛的小烤碗中，即可享用。

食譜： 鍋裝馬鈴薯焗烤

低脂馬鈴薯焗烤

用麵粉和黃油製成的簡單麵糊有助於使清淡的奶油醬汁變稠並增添濃鬱的口感，這種醬汁是用牛奶（而不是奶油）製成的——這是土豆焗烤的更健康版本。

食譜： 低脂馬鈴薯砂鍋

番茄甜椒焗土豆

略微烤焦的甜椒和番茄為這道焗菜增添了額外的風味和色彩。

食譜： 番茄甜椒焗土豆

起司馬鈴薯砂鍋

對於維吉尼亞威利斯來說，馬鈴薯、起司和奶油的簡單組合使砂鍋菜成為一道真正令人感到舒適的家常菜，比馬鈴薯泥、起司通心粉和粗玉米粉都更勝一籌。

食譜： 經典馬鈴薯砂鍋

清淡馬鈴薯焗烤配烤辣椒

用墨西哥風味製作一道簡單的菜餚：用低鈉雞湯代替奶油醬，並在砂鍋菜上放上烤波布拉諾辣椒、帕瑪森起司和墨西哥酸奶油。

食譜： 馬鈴薯烤配波布拉諾辣椒

鮮奶油焗土豆

想為普通的馬鈴薯泥增添一絲風味嗎？這道菜的擁躉們說，鮮奶油是一種神奇的配料，它能為濃鬱的醬汁增添豐富的口感和層次感。

食譜： 酸奶油馬鈴薯砂鍋

起司快手焗土豆

在桑德拉李的簡易食譜中，用濃縮起司湯、淡奶和起司快速製成起司醬，節省了準備時間。

食譜： 嫩馬鈴薯砂鍋




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