烤箱裡的茄子砂鍋
投票數： 5
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 346， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 346， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
雖然義大利馬鈴薯丸子（Gnocchi）在我們國家被稱為餃子，但它們仍然屬於意麵的範疇。和其他意麵一樣，它們與任何醬汁和蔬菜都能完美搭配。馬鈴薯丸子可以簡單地淋上醬汁，但烤製後味道更佳。將煮熟的馬鈴薯丸子與炸茄子混合，淋上番茄馬裡納拉醬，撒上乳酪，烤至酥脆。這道菜不僅風味和香氣四溢，而且口感豐富，這得益於軟嫩的蔬菜、略帶嚼勁的土豆丸子和濃鬱的奶酪。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個小茄子（約0.5公斤），切丁
- 350克冷凍或新鮮原味 湯團
- 1.5 湯匙橄欖油
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 1又1/4杯烤蒜番茄醬
- 1/4茶匙碎紅辣椒片
- 40克磨碎的普羅沃洛乾酪
- 可選擇搭配新鮮羅勒或牛至枝條食用。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至245°C。
- 將一大鍋水煮開。放入馬鈴薯丸子，按照包裝說明烹調。然後瀝乾水分，留出半杯煮丸子的水備用。
- 同時，在大號不沾鍋中倒入油，以中高火加熱。加入洋蔥和1/8茶匙鹽。翻炒5分鐘，直到洋蔥變軟。加入茄子，繼續翻炒10-12分鐘，直到茄子非常軟爛，洋蔥呈現金黃色。關火。
將馬鈴薯丸子放入鍋中，加入半杯水， 瑪麗娜拉醬 和紅辣椒。把所有東西混合在一起。 - 將茄子和義式馬鈴薯餃子混合物倒入 22 公分（9 英吋）的橢圓形或方形烤盤中。撒上波蘿伏洛乾酪。放入烤箱上層烤 15 分鐘，直到起司融化起泡並呈金黃色。從烤箱中取出，靜置 5 分鐘。
可依個人喜好用羅勒枝裝飾。
類別：
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