慢燉鍋肉末馬鈴薯砂鍋
投票數： 1
時間： 8小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
還有什麼比醒來就能享用現成的早餐更棒的呢？慢燉鍋是製作早餐的完美之選，尤其是在假日或客人眾多的時候。只要將這道砂鍋菜放入慢燉鍋，一夜之間就能做好，隔天早上大家就能享用美味的早餐：馬鈴薯、香腸、香濃的培根、番茄、辣椒、大量的起司和雞蛋，所有食材都包裹在酥脆的砂鍋裡。辣椒粉和孜然則增添了一絲獨特的辛香。最後，撒上新鮮的香菜、淋上辣醬，再擠上一些青檸汁，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包 900 克冷凍切絲或切丁煎炸土豆
- 0.9公斤培根，切成1公分的小塊。
- 450克生豬肉早餐香腸，去腸衣，絞碎
- 兩罐280公克裝的辣椒番茄罐頭，例如Ro-Tel牌
- 2 杯（220 克）磨碎的胡椒傑克奶酪
- 1顆中等大小的紅洋蔥，切碎
- 2 杯（220 克）磨碎的全脂馬蘇里拉奶酪
- 12顆大雞蛋，輕輕打散
- 1 杯牛奶
- 1.5茶匙 辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 香菜碎、辣醬和萊姆角，用於佐餐
- 特殊設備6公升慢燉鍋。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。將培根和香腸放在帶邊烤盤上，烘烤30至40分鐘，期間用扁平的金屬鏟翻動一次，直到油脂析出且肉開始變成褐色。用漏杓將肉撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油脂。
- 在6誇脫的慢燉鍋內噴上烹飪噴霧。將一半的馬鈴薯、一半的培根和香腸鋪在鍋底。將罐裝番茄和辣椒放入篩子中，盡可能擠出水分並瀝乾。將番茄和辣椒倒入碗中，加入胡椒傑克起司、紅洋蔥和1杯馬蘇里拉起司拌勻。將一半混合物舀到肉上，然後鋪上剩餘的馬鈴薯、培根、香腸和蔬菜混合物。
- 在一個大碗中，將雞蛋、牛奶、辣椒粉、孜然粉、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合均勻，然後將混合物倒入砂鍋中。撒上剩餘的1杯馬蘇里拉起司，蓋上蓋子，用小火慢燉約7小時，直到蛋奶糊凝固。關掉慢燉鍋，揭開蓋子，讓砂鍋靜置約10分鐘。撒上香菜裝飾，佐以辣醬和青檸角即可享用。
類別：
食譜集
類似食譜
