馬鈴薯砂鍋
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道美味的馬鈴薯砂鍋只需要三種基本食材：黃皮馬鈴薯、奶油和10%的濃奶油。香料包括大蒜、粗鹽和少許肉荳蔻，完美襯托出砂鍋的濃鬱奶油風味。馬鈴薯切成薄片，與所有食材一起煮至半熟，然後放入烤箱烘烤至外皮金黃酥脆，內裡軟糯香滑。與大多數類似食譜不同，這道砂鍋不含奶酪，因此熱量更低，卻絲毫不減美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤黃澱粉土豆
- 1瓣大蒜，壓碎
- 2大匙無鹽奶油
- 2 杯鮮奶油
- 1大匙粗鹽
- 一小撮肉荳蔻
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。用蒜瓣擦拭一個 8 x 8 x 2 英吋的砂鍋內壁，並使其乾燥。將剩餘的蒜瓣放在一旁備用。用奶油擦拭砂鍋內壁。將剩餘的奶油放在一旁備用。
- 將馬鈴薯去皮，用刨片器或削皮器削成薄片，厚度約 0.3 公分。
- 取一個中型平底鍋，放入蒜末、奶油、馬鈴薯、奶油、鹽、適量黑胡椒和肉荳蔻。煮沸後轉中火慢燉，並不時攪拌，直到湯汁濃稠，約5分鐘。將混合物倒入準備好的砂鍋中。搖晃砂鍋，使馬鈴薯均勻分佈。
- 將馬鈴薯放入烤箱烘烤，期間不時用烤出的汁水澆淋，直到表面呈金黃色並冒泡，大約需要1小時。從烤箱取出，冷卻10分鐘後即可食用。
類別：
類似食譜
