烤箱裡的鄉村風味烤馬鈴薯角
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複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
這些風味十足的馬鈴薯角，裹著一層酥脆的外皮，可以作為肉類或魚類的配菜，也可以蘸醬作為開胃菜。馬鈴薯帶皮切成細長的楔形，拌入香料和橄欖油，然後烘烤而成。迷迭香、大蒜和生薑賦予了它們獨特的香氣和風味，金黃酥脆的外皮更是令人印象深刻。這道菜是薯條的美味健康替代品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個帶皮的大號烤土豆
- 4湯匙橄欖油
- 1.5茶匙粗鹽
- 3/4茶匙現磨黑胡椒
- 1茶匙薑根
- 1茶匙切碎的新鮮迷迭香葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 用刷子將馬鈴薯洗淨，縱向切成兩半，再將每一半縱向切成三段。每個馬鈴薯可以切成六段長條狀。將馬鈴薯放在烤盤上，用乾淨的手拌入橄欖油、鹽、黑胡椒、蒜末和迷迭香，使其均勻裹上調味料。將馬鈴薯切面朝下，單層平鋪在烤盤上。
- 烤30-35分鐘，20分鐘後翻面。繼續烤至外皮呈淺棕色酥脆，內部軟嫩。撒上鹽即可食用。
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