烤箱烤鄉村風味蒜蓉土豆
投票數： 4
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
烹調美味新馬鈴薯的簡單方法是：將馬鈴薯切成楔形塊（無需去皮），放在烤盤上，撒上香料，烤至金黃色。如果刷上融化的奶油，味道會更佳。將馬鈴薯片單層平鋪在烤盤上，確保每面都均勻上色。烤好前幾分鐘，拌入一些蒜末。最後撒上新鮮的歐芹碎，一道美味的夏日配菜就完成了！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克帶皮的幼紅馬鈴薯（中等大小的塊莖），用刷子洗淨。
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 1茶匙粗鹽，可依口味酌情添加
- 1大匙蒜末
- 1大匙切碎的歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將馬鈴薯縱向切成兩半，再切成 2.5 公分（1 英吋）寬的楔形塊。取一個中等大小的碗，將馬鈴薯塊與融化的奶油和 1 茶匙鹽拌勻。將馬鈴薯塊平鋪在足夠大的烤盤上，切面朝下，這樣烤出來的馬鈴薯邊緣會更酥脆。
- 將馬鈴薯烤至金黃色，約45分鐘。加入蒜末，翻炒均勻。繼續烤至馬鈴薯和蒜末均勻呈金黃色，約15分鐘。注意觀察蒜末，防止烤焦。從烤箱取出，拌入歐芹碎。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。即可享用。
類別：
食譜集
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