時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

濃郁香滑的釉汁不僅賦予這道金黃酥脆的雞肉節日般的光澤，更賦予其豐富的層次感，甜、酸、柑橘的香氣交織融合。將雞肉鋪在蔬菜上烘烤，出爐前幾分鐘，在蔬菜上刷上釉汁，並淋在所有蔬菜上。點綴其間的胡蘿蔔、抱子甘藍和新土豆，更添一份質樸迷人的風味。無論是星期日家庭午餐還是節日晚餐，這道美味的雞肉蔬菜都能讓您的家人朋友讚不絕口。

原料：

蔬菜

• 2大匙蜂蜜芥末雞肉釉
• 1 大匙熱棕色芥末醬
• 2 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
• 450克小胡蘿蔔
• 450公克抱子甘藍，切半
• 450克小紅土豆，切半

雞

• 1隻重1.5-2公斤的雞，洗淨後用紙巾擦乾。
• 1大匙雞肉調味料

釉

• 1/4 湯匙楓糖漿
• 1/4 杯柳橙汁
• 1 大匙熱棕色芥末醬
• 3大匙奶油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞， 紅薯， 抱子甘藍， 紅蘿蔔， 家禽調味料， 芥末， 蜂蜜， 楓糖漿， 柳橙汁

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。
步驟 2
• 蔬菜：
  
  在一個小碗裡，將調味料、芥末、油、鹽和黑胡椒粉混合均勻。與蔬菜拌勻，然後均勻地舖在烤盤底部。
步驟 3
• 雞：
  
  將雞肉抹上雞肉調味料。將其放在烤盤中的蔬菜上面。烤至金黃色，用即時溫度計插入雞腿最厚的部分，溫度達到 150°F (66°C)，大約需要 50 分鐘到 1 小時。
第四步
• 釉：
  
  烤雞的同時，將所有醬汁材料放入平底鍋中。用中高火煮沸，然後小火慢燉至醬汁略微濃稠。依口味加入鹽和胡椒調味。
第五步
• 雞肉快熟時，在雞肉表面均勻刷上醬汁。將剩餘的醬汁淋在蔬菜上。繼續烘烤至插入雞腿最厚部位的溫度計顯示溫度達到 175°F (80°C)，大約需要 15-20 分鐘。
步驟 6
• 將雞肉從烤箱取出，靜置 10 分鐘後即可食用。

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