烤箱烤馬鈴薯船，內餡是乳酪
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
一道直接盛在馬鈴薯裡的馬鈴薯配菜，擺盤別緻，令人眼前一亮；您的客人不僅會讚歎它的精美，更會為它的美味而驚艷。這道菜只需要四種食材：馬鈴薯、奶油、酸奶油和磨碎的特濃切達乾酪。選用個頭較大的土豆，每人一份。將烤好的馬鈴薯切開一個小口，挖出馬鈴薯瓤，保留馬鈴薯皮。將挖出的馬鈴薯瓤與其他食材混合，然後再次填入馬鈴薯中。放入烤箱加熱後即可享用。這道菜是烤牛排的完美搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個大號的Russet Burbank土豆，洗淨
- 1/4 杯無鹽奶油
- 0.5 杯酸奶油
- 1/2 杯磨碎的特濃切達乾酪，分成兩份
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C（425°F）。將馬鈴薯直接放在烤箱中層，烘烤至用叉子能輕鬆戳透且馬鈴薯變軟，大約需要1小時。
- 從烤箱中取出，將溫度降至攝氏200度。切掉馬鈴薯頂部，小心地將馬鈴薯肉挖出放入碗中，保留馬鈴薯皮。用叉子輕輕將馬鈴薯肉搗成泥狀。加入奶油、酸奶油和1/3杯乳酪，並根據口味加入鹽和胡椒粉調味。將馬鈴薯混合物填入馬鈴薯皮中，略微堆高一些。
- 將馬鈴薯放在烤盤上，烤至完全加熱，約15-20分鐘。撒上剩餘的乳酪，再烤至乳酪融化，約5分鐘。趁熱食用。
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