烤朝鮮薊配乳酪
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道菜用的是醃過的朝鮮薊底部。朝鮮薊底部呈碗狀，非常適合盛裝餡料。將朝鮮薊底部放入烤盤，撒上麵包屑和帕瑪森起司碎，放入烤箱略烤。然後，在每個「碗」裡填入軟乳酪（例如布里起司或羊乳酪），再撒上一些麵包屑，放入烤箱烤至金黃酥脆。成品是一道美味的開胃菜，外皮金黃酥脆，內餡奶香濃鬱。每次可將幾塊朝鮮薊放在沙拉菜上，淋上油醋汁即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐（340克）醃漬朝鮮薊底部，拍幹
- 4 湯匙原味或 香料麵包屑
- 1.5茶匙磨碎的帕瑪森起司
- 110克軟質綿羊奶酪或布里奶酪，切片（去皮）
- 1 杯混合沙拉蔬菜
- 2大匙香醋汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 175°C (350°F)。在 22 公分（9 吋）的方形烤盤上塗抹橄欖油，並撒上 2 湯匙麵包屑。將朝鮮薊底部（孔朝上）放在麵包屑上，刷上或淋上橄欖油。撒上 1 湯匙麵包屑和帕瑪森起司碎。
- 烤15分鐘；然後從烤箱中取出，用烤箱上火烤一下。將起司片鋪在朝鮮薊上；撒上剩餘的1大匙麵包屑。放入烤箱上火烤3到4分鐘，直到起司開始冒泡且表面呈現金黃色。將沙拉菜與香醋汁拌勻；將朝鮮薊放在沙拉菜上即可享用。
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