夾著火腿、起司、蔥花和甜椒的千層麵包
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 16 件
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數量： 16 件
這些酥脆的火腿起司小麵包非常適合作為家庭聚會的開胃菜。將小塊火腿直接拌入麵團中，然後將擀好的麵團切成小圓片。烘烤過程中，小麵包會膨脹，變得蓬鬆酥脆。將每個小麵包切成兩半，在中間放上一大坨切達起司醬、蔥花和甜椒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
青蔥和甜椒乳酪
- 200克切達乾酪碎末（顏色較深）
- 2 x 110克醃甜椒罐頭，瀝乾水分並切丁
- 0.5 杯蛋黃醬
- 1/4 杯切碎的蔥
火腿麵包
- 2 杯優質麵粉 + 額外一些用於工作
- 1大匙泡打粉
- 1/4茶匙粗鹽
- 4湯匙無鹽奶油，切丁冷藏 + 1湯匙油用於塗抹平底鍋
- 3/4 杯優格或克菲爾，搖勻
- 1/4 杯鄉村火腿，切成細丁
- 特殊設備： 直徑 5 公分的餅乾模具。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏230度。將直徑30公分的鑄鐵煎鍋放入烤箱預熱。
青蔥和甜椒起司：
在一個大碗裡，將起司、甜椒起司、蛋黃醬和蔥花混合。放在一旁備用，或者如果提前做好，則放入冰箱冷藏，待食用時取出。火腿麵包：
在碗裡，混合麵粉、泡打粉和鹽。用糕點切割器或兩把餐刀，將冷藏的奶油塊拌入麵粉中，直到混合物呈現粗粒狀。用叉子拌入酪乳，揉捏至形成柔軟且不沾鍋壁的麵團（確保所有麵粉都已混合均勻）。拌入火腿。將麵團取出放在撒了少許麵粉的案板上，揉捏3-4次，直到麵團光滑有彈性。- 用手或撒了麵粉的擀麵棍將麵團擀成1公分厚的麵片。用撒了麵粉的餅乾模具從面片上切出圓形。
- 將平底鍋從烤箱中取出，在鍋中融化剩餘的1湯匙奶油。將麵包放入平底鍋中。烘烤至金黃色，約10-12分鐘。
- 食用時，將麵包橫向切成兩半，並塗抹大量的起司混合物。
類別：
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